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三河湾リゾートリンクスの特別ランチフェア

愛知県岡崎市に位置する三河湾リゾートリンクスが、和食料理長の藤口格氏の就任を記念した特別なランチフェアを実施しています。フェアは2025年6月23日から7月22日までの期間限定で、絶品和食を楽しむ貴重な機会です。

料理長の藤口氏は、名だたる旅館やホテルでの経験を活かし、厳選された地元の食材を使用した季節感のある料理を提供します。特に、彩り豊かな前菜や美しいメイン料理が揃い、最後には甘美なデザートで締めくくり、和食の魅力を堪能できる内容となっています。

お品書きの一部紹介

以下は、今回のランチフェアに登場する料理の一例です。仕入れ状況に応じて内容が変更されることもありますが、どれもが目を引く美しさと味わいを兼ね備えています。

• - 附き出し：胡麻豆腐やエディブルフラワーを添えた美しい一皿
• - 前菜：稚鮎の香煎揚げや合鴨ロース煮などの趣向を凝らした前菜
• - 吸物：あいなめ葛打ちや順菜を使ったあっさりとした吸物
• - 造り：初鰹たたきに香味野菜が添えられ、ぽん酢ジュレと一味唐辛子で味わいます。
• - 肉料理：絶品の仔牛の牛タン大和煮が登場
• - 御飯：名物の鰻の石焼は外せない一品
• - デザート：昔ながらの黒蜜フルーツやわらび餅を満喫できます。

また、料理に合わせてオリジナルの日本酒「Q」と「×」も提供されています。これらは愛知県西尾市産の山田錦を使用し、地元の水で仕込まれた特別な日本酒。すっきりとした味わいの「Q」と、バナナの香りがする「×」、どちらも料理と絶妙にマッチします。

藤口格料理長の経歴

藤口料理長は京都祇園で修業をスタートに、全国各地の名旅館で腕を磨いてきたプロフェッショナルです。彼の料理には、繊細さと独自の遊び心が込められており、多くの食通から高い評価を受けてきました。今回のフェアでも、彼の技術を存分に活かした「今の時代の和食」を味わえるのが魅力的です。

フェアの詳細

• - 開催期間：2025年6月23日（月）から7月22日（火）
• - 特別価格：7,000円が5,600円（税込）に。小学生も特別価格あり。
• - 予約方法：利用日の3日前の18:00まで。予約はお電話で承ります。

予約お問合せ

三河湾リゾートリンクス予約センター
TEL: 0563-32-3720 (月～土 9:00～18:00)

旬の食材を活かした本格和食を堪能できるこの機会をお見逃しなく。新しい和食の魅力に触れ、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。予約はお早めに！

リゾートの魅力

三河湾リゾートリンクスは、美しい自然に囲まれた高台に位置するリゾート施設で、全室オーシャンビュー。和食・フランス料理・ビュッフェなど、バラエティ豊かなレストランが揃い、宿泊の選択肢も多彩。和の雰囲気の中、特別な食体験を提供することに情熱を注いでいます。

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