歴史あるスギモトが万博でみかわ牛を堪能できる期間限定出店！

スギモトが万博で魅せるあいちみかわ牛の魅力

2025年の万博にあたる8月11日から24日まで、名古屋に本拠を置く老舗肉専門店「お肉の専門店スギモト」が出店します。スギモトは創業から125年の歴史を誇り、食肉の生産から加工、卸売、小売、飲食までを一貫して手がける企業です。その豊富な経験と信頼性をもとに、今回の万博でも安全で高品質なお肉を提供します。

スギモトの出店背景

スギモトは、愛知の地元食文化の発展にも貢献してきました。特に、地元で生産される「みかわ牛」に注目し、この素晴らしい肉質を国内外の来場者に知ってもらうことを目的に出店を決意しました。スギモトの理念、「安心して食べられる食肉の提供」と「豊かな食文化への貢献」を実践するため、万博の場を選びました。

出店概要

- 出店場所: ORA外食パビリオン「宴～UTAGE～」二丁目フードゾーン
- 出店期間: 2025年8月11日（月）～8月24日（日）
- 営業時間: 午前10時から午後9時（予定）
- 販売形態: テイクアウト販売とし、毎日無料試食イベントを実施予定です。

万博限定の特製メニュー

スギモトでは、万博限定のテイクアウトメニューを展開。ここでは、特に注目の3品をご紹介します。

1. スギモト特製あいちみかわ牛すき焼き弁当 — 1580円

この弁当は、みかわ牛ロースをふんだんに使用し、スギモトオリジナルの割り下で味付けしています。独特なオリジナルアレンジにより、食べやすく、本格的な味を楽しめるよう仕上げており、忙しい万博のお昼にピッタリです。

2. 愛知みかわ牛メンチカツ — 380円

みかわ牛の旨味を引き立てるために、肉の配合や食感にこだわった一品。これまでにない特製のメンチカツは、ソースなしでも美味しさを感じられます。

3. 愛知みかわ牛コロッケ — 260円

じゃがいもとみかわ牛のコンビネーションを叶えたコロッケ。こちらも、追加のソースなしでもそのまま美味しく頂けます。

さらに、ビールやハイボールの販売もあり、食文化を存分に楽しめる機会です。

あいちみかわ牛の魅力

あいちみかわ牛は、愛知県三河地方で育てられるプレミアムな黒毛和牛です。この地域特有の豊かな自然環境と温暖な気候により、より良い肉質が生まれます。その甘味と旨味、そして口の中でとろける柔らかさは、シェフたちから高い評価を得ています。また、安全性も考慮され、トレーサビリティがしっかりした体制も整っています。

スギモトとあいちみかわ牛のコラボレーションは、万博の来場者にとって、豊かな食体験を提供する機会となるでしょう。しっかりと味わいを楽しみながら、愛知の食文化に触れてみてはいかがでしょうか。

ぜひ、万博でしか味わえないスギモトの料理と共に、あいちみかわ牛の魅力を存分に体験してください。