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ザ・リッツ・カールトン東京が新たに贈るスイーツ体験

日本の歴史と文化を背景に、ザ・リッツ・カールトン東京は2026年4月1日（水）に新たなパティスリー「ニナ ザ・リッツ・カールトン東京」をオープンします。この店は、フランス・パリで名を馳せるパティシエ、ニナ・メタイエ氏が監修したスイーツを提供。オープン時には一部商品のみでスタートするものの、いずれフルメニュー展開が予定されており、自宅でも楽しめるデリバリーサービスも展開される意気込みです。

世界的なパティシエの誕生秘話

ニナ・メタイエ氏は、1988年にフランスのラ・ロシェルで生まれ、数々の名店で修業をし、2024年には「世界のベストレストラン50」において、女性として初めて「世界最優秀パティシエ」という称号を手にしました。彼女の作り出すスイーツは、自然や季節の美しさから得たインスピレーションを基にしたデザイン性と、その背後にある深い味わいで多くのフードラバーの心を捉えています。

特に、彼女の名作「ガレット・デ・ロワ」や3Dプリンティングを取り入れたスイーツは注目を集め、伝統と革新を巧みに融合させたアートのようです。この春、ザ・リッツ・カールトン東京にてニナ氏の作品が披露されることに、期待が高まります。

ニナ・メタイエ氏からのメッセージ

ニナ氏は、「東京は伝統と現代が見事に調和する街であり、その美意識や技術に惹かれました。これから皆様に私の新しい作品をお届けできることを楽しみにしています」とコメント。

店舗のデザインについて

新たな店舗のデザインは、建築家・デザイナーの山下泰樹氏が手掛け、日本的なミニマリズムを基調にした空間設計が試みられています。ブランドの象徴である椿をイメージし、深みのあるベージュとダークレッドの配色で、スイーツが際立つ空間を創り出しています。

多彩なメニューの紹介

「ニナ ザ・リッツ・カールトン東京」では様々なメニューを楽しむことができます。以下は注目メニューです:

ニナ コレクション

ブランドを象徴する椿をモチーフにしたエレガントなティータイムを演出します。ティースタンドで提供されるケーキや季節のウェルカムドリンク、アミューズブーシュなどが楽しめます。料金は6,100円で、時間は午前11時から午後7時までです。

ニナ テラス

開放感あふれる屋外テラスで楽しめるスイーツセレクションもあります。料金は2,500円で、軽やかなペストリーとチョコレート、ドリンクが含まれています。

代表的なシグネチャーペストリー

• - フラワーケーキ: マダガスカル産バニラとピーカンナッツを使用し、華やかなビジュアルと深みのある味わいが特徴です。
• - シトラスフラワー: アーモンドスポンジに柑橘系のクリームを重ね、爽やかさと清涼感が堪能できます。
• - エキゾチックフルーツのパブロバ: トロピカルなフルーツとライムを使った、絶妙な味わいのデザートです。

ザ・リッツ・カールトン東京について

「ニナ ザ・リッツ・カールトン東京」は、六本木の中心に位置し、最高級のホスピタリティを提供するザ・リッツ・カールトン東京の1階にオープンします。ゲストルームやスパ、レストラン床からの絶景は他に類を見ない美しさを誇り、お客様に特別な体験を提供します。この新たなパティスリーがどのような魅力をもたらすか、期待が高まります。

ぜひ、新しいスイーツの世界に触れてみてはいかがでしょうか？

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