東三河の魅力を全国へ発信！体験型「プレミアムマッチング会」レポート

東三河の魅力を全国へ！「プレミアムマッチング会」レポート

2026年3月16日と17日の2日間、愛知県豊橋市で「プレミアムマッチング会」が開催され、東三河地域の生産者と全国の料理人、バイヤーが一堂に会しました。この体験型商談イベントは、生産者と他地域のプロたちとの交流を促し、新たな取引や商品開発を目指す取り組みです。東三河は、豊川用水の恵みや豊かな日照に恵まれた地であり、さまざまな農作物や魚介類が栽培されています。

イベントの目的と意義

本イベントは、東三河の高品質な食材をより多くの人に知ってもらうことを目的としており、生産者が持つ食材の魅力やその背景を直接伝える場となっています。参加者にとって、生産者との直接の対話は、新たなビジネスのヒントを得る貴重な機会となりました。

活気ある2日間の内容

DAY1: ピッチと商談の場

初日は、生産者による「5分間ピッチ」が行われ、自分たちのこだわりや食材の特性を熱心に紹介しました。参加者は、そのプレゼンテーションを真剣に聞き届け、メモを取りながら知識を深めました。その後、個別の対話が行われ、試食を交えた実際の商談が始まります。生産者たちは自分の作った食材について直接語ることで、より深い理解と関係を築きました。

DAY1: 食材を楽しむ交流会

同日の夜には、参加生産者の食材を使ったブッフェ交流会が開催されました。色とりどりのサラダや魚料理など、地元の素材をふんだんに使った料理が並び、会場は賑わいを見せました。参加者たちは料理を通じて生産者との会話を楽しみ、食材の新たな魅力を発見しました。

DAY2: 実際の生産現場を体感

2日目は、「現場見学型」のマッチングイベントが行われ、参加者たちは実際の生産地を巡ることができました。山・街・海の3コースに分かれて、様々な生産現場を訪問し、生産者の話を直接聞く事で、彼らの情熱を感じることができました。見学後には、再び地元の食材を使用した特製ランチが提供され、参加者同士のス交流も盛り上がりました。