鮨酒肴杉玉が春を迎える！新商品フェア開催情報

春の新作フェア『杉玉が引き出す期待の新星』

愛知エリアの美味しいものが満載の大衆寿司居酒屋「鮨酒肴杉玉」が、2025年3月4日（火）より新たな春のフェア『杉玉が引き出す期待の新星』を開始します。このフェアでは、特に厳選された脂の乗った「スペシャルとろかつお」や、馬肉、竹の子を使った新メニューが登場し、味覚を存分に楽しむことができます。

注目のスペシャルとろかつお

今回の目玉商品「スペシャルとろかつお厚切り刺身」は、脂のノリが格段に良いかつおの極上品。東沖で一本釣りされたかつおの中でも、1.5％しか出回らないという稀少なアイテムです。杉玉では、限定的な店舗数を生かし、こだわりぬいた質の高い食材を直接お客様に提供できます。この「スペシャルとろかつお」の厚切り刺身は、まるで口の中でとろけるような感覚を楽しめる一品。

また、「スペシャルとろかつお」は刺身だけでなく、さまざまなスタイルで味わえます。「塩たたき」の寿司や、大葉やスライスにんにくを巻いた「土佐巻き」、数種類の薬味で味わえる「ミニ手こね寿司」など、バリエーションが豊富です。

馬肉の魅力を満喫

春の新作のもう一つの注目メニューは、馬肉をたっぷり使用した「馬肉の刺し盛り」。新鮮な馬肉をそのまま味わうことができる一品で、ユッケも合わせてストレートに旨みを感じられます。さらには、特製ダレで楽しむ「香味ダレで食べる馬肉寿司」や、馬肉の山かけを包んだ「馬肉の山かけ包み」など、多種多様な商品が用意されています。