ボルドーのショコラブティック「アスナ」が名古屋へ登場！バレンタイン限定商品

ボルドーのショコラブティック「アスナ」が名古屋へ登場！

人気のフランス・ボルドーからやって来るショコラブランド、「Hasnaâ（アスナ）」。北海道の冬を彩るバレンタインシーズンに向け、2026年1月16日から名古屋タカシマヤで開催される『アムール・デュ・ショコラ』など、全国のタカシマヤや大丸、伊勢丹といった名店で販売を開始します。アスナのショコラは、ボルドーのエシカルな農園で育てられた高品質のカカオ豆を使用し、一つ一つ丁寧に製造されています。その特徴的な風味とデザインは、多くのショコラファンを魅了しています。

アスナの特色とは？

フランスのボルドーにある「アスナ」は、女性ショコラティエのアスナ・フェレラによって設立されました。彼女は高級なカカオを使用し、ビーントゥバー製法を取り入れることで、カカオの本来の美味しさを最大限に引き出しています。特に彼女の作る「ワインガナッシュ」は、ボルドーの特級ワインの澱を利用しており、その風味はまさにワインとショコラのハーモニーを味わうことができます。さらに、モロッコの伝統を反映させたレシピもあり、二つの文化が織りなすユニークな作品が楽しめるのです。

受賞歴とその実力

アスナはその技術と独創性が評価され、2016年には「クルブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ」（C.C.C）から「2016年のショコラティエール」に選ばれています。また、多くの国際的な賞も受賞しており、その才能は世界的にも認識されています。アスナ自身もファッションモデルからショコラティエへと転身した異色の経歴を持ち、彼女の個性的な視点がショコラづくりに活かされています。

限定商品ラインナップ

アムール・デュ・ショコラでは、アスナの特別な商品が登場予定です。特に注目すべきは、ボルドー産のワインを使用した「ワインガナッシュ」です。これに加えて、プラリネ・ガナッシュエクランやネネなど、美味しさと共に美しい見た目も楽しめる商品が揃います。例えば、エクランはフランス語で「宝石箱」を意味し、12種類のフレーバーから選べるという贅沢さ。さらに、ネネは毎年売上の一部ががん研究に寄付されており、社会貢献にも寄与しています。