八百結び®の野菜パウダー（人参）が誕生！新しい健康法を提案します

八百結び®の野菜パウダー（人参）が登場！

最近、野菜の栄養素や健康成分を効率よく摂取できる新たな商品が登場しました。それが、壌結合同会社が手掛けた「八百結び®の野菜パウダー（人参）」です。この商品は、特許技術を駆使して野菜の栄養素や食物繊維、さらには植物由来のエクソソームを効果的に保持したパウダーです。

医食土同源プロジェクト

このパウダーは、ExoEarth株式会社との共創プロジェクト「EXO-Vegeプロジェクト」の一環として開発されました。土着の微生物の活性を通じて地球の循環サイクルを実現することを目的としており、土壌の健康が最終的な食物の質や人間の健康にもつながるという考え方に基づいています。

壌結合同会社の取り組み

壌結合同会社では、土着微生物を活用することで地球本来の食品連鎖サイクルを促進し、安心でおいしい作物を育てることを目指しています。その一環で行われる「八百結び農法®」は、特に注目されており、これによって育った「八百結び®のにんじん」は実に糖度13度に達するほどの甘さを誇ります。この甘さは多くの人から評価され、生の状態でもまるで柿のような味わいだと言われています。

八百結び®のにんじんの特長

このにんじん、実は残留農薬の検査でも「未検出」との結果が出ています。安心して食べられることに加え、栄養価が非常に高いのが特徴です。特にエクソソーム様粒子が1gあたり1,670億個も含まれていることが確認されており、これはにんじん1本に換算すると、なんと25兆個ものエクソソームが含まれています！

野菜パウダーのパウダー化技術

このパウダーは、ベジタブルテック株式会社の技術によって粉末化されています。使用されている「オールフィト濃縮乾燥法」は、野菜の栄養素を壊すことなく粉末化することで、手軽に健康成分を摂取することができます。他の野菜パウダーと異なり、高温処理を避けるため、その品質や栄養価をしっかりと保持しています。

手軽な健康法へのアプローチ

「八百結び®の野菜パウダー（人参）」は、日常生活の中で簡単に取り入れることができるのが魅力です。水に溶かして飲む場合、1包（6g）を75mlの水で溶かすだけで濃厚なジュースとして楽しめます。また、料理にも使え、カレーやパスタに混ぜることで、野菜の風味を引き立てることができます。そのまま振りかけるだけでも、ヨーグルトやアイスクリームに栄養を追加することができ、手軽に健康的な食生活をサポートします。

食事の偏りを解消

特に栄養が偏りやすい朝食や外食が多い夕食時に取り入れることで、栄養素を効果的に補うことができます。旅行先や飲み会の席でも携帯可能で、いつでも手軽に健康をサポートしてくれるのが魅力です。

売っている場所

「八百結び®の野菜パウダー（人参）」は、愛知県碧南市に位置する「武ちゃん農場」にて先行販売中です。この農場は八百結び農法を初めて実践した先進的なスポットで、その新鮮な野菜も楽しむことができます。特に、旬の「八百結び®のとうもろこし」は、平均糖度22度を誇るほどの甘味があり、そのまま生で食べることをおすすめします。