新たな魅力を持つ「とろろ屋」が清水魚市場に登場！

静岡市清水区の清水魚市場「河岸の市」に、2026年4月19日、新たに『お肉と自然薯とろろ屋』がオープンします。この店舗は、静岡県浜松市に本社を構える株式会社フード・フォレストが運営し、魚料理が中心のこの場所に「肉」という新しい選択肢を提供します。

魚市場からの新たな挑戦

清水魚市場は仲卸業者が直接新鮮な食材を販売する「地元の台所」として知られ、観光客や地元住民で賑わっています。ここで展開される『とろろ屋』は、魚の聖地にあえて肉料理を据えることで、健康志向やスタミナを求める人々に新たな利便性を提供します。

フード・フォレストは、和食やとろろの技術に加え、肉の調達力を活かし、「健康」と「満足感」を両立させた料理を展開します。特に、厳選された自然薯を用いた料理は、身体に優しいだけでなく、心も満たす一品です。

自然薯の魅力

当店舗の自慢は、アクが少なくあっさりとした味わいの「白金自然薯」です。この自然薯は強い粘りと高い栄養価を誇り、肉と調和するように設計されています。食後に感じる軽やかさと肉の満腹感を同時に味わえる、まさに「健康ガッツリ飯」といえるでしょう。

幅広いメニュー展開

オープン時には、特別価格メニューとして「牛ハラミ自然薯とろろ丼」や「手ごねハンバーグ自然薯とろろ膳」が用意され、また静岡産の食材を使用した「ひつまぶし定食」も存在します。ひつまぶしでは、浜名湖のウナギを用いた４種の楽しみ方を提供し、訪れる人々を飽きさせない工夫がなされています。これにより、地元の方はもちろん、観光に訪れる方にも楽しんでもらえるでしょう。

グランドオープン記念キャンペーン

オープンを記念し、看板メニューを特別価格で提供するキャンペーンも実施されます。数量限定の特別価格は、通常よりもお得に楽しむことができ、さらにアルコール類も特別価格で楽しめるとあって、多くの人に嬉しいニュースです。

特別価格メニューの例として、通常1,680円の「牛ハラミ自然薯とろろ丼」が1,000円、また、手ごねハンバーグも特別なプライスで提供されます。お酒を楽しみながら、肉と自然薯の新しい組み合わせを一度試してみてはいかがでしょうか。

店舗概要

新店舗『お肉と自然薯とろろ屋』は、JR「清水駅」から徒歩約5分に位置し、清水魚市場内のいちば館2階にオープンします。営業時間は11:00〜18:00を予定しており、清水の美味しい食材を活かした健康的な食体験を提供します。

フード・フォレストの社長、金子哲也氏は新店舗の開店について「魚文化が根付くこの場所だからこそ、お肉と自然薯という新しい価値を提案します。」と語っています。地元の人々と観光客が共に楽しめる、新感覚の食体験を提供する『とろろ屋』に、ぜひ足を運んでみてください。