八丁味噌の伝統を未来へ！『ほりにし』とのコラボが実現

八丁味噌の新たな形、特別なスパイスの誕生

名古屋の名鉄商店で、2025年3月25日より発売される『アウトドアスパイスほりにし (八丁味噌の風味)』が注目を浴びています。愛知の地元食材である八丁味噌の魅力を引き出したこの新商品は、株式会社名鉄生活創研と合資会社八丁味噌（カクキュー）、さらには株式会社ミモナとのコラボレーションによって誕生しました。

1. 発売概要

新商品『アウトドアスパイスほりにし (八丁味噌の風味)』は、名鉄商店をはじめ、名鉄商店ATSUTAやオンラインストアでも販売される予定です。価格は税込み1,000円で、地域の皆様に手軽に楽しんでいただけるよう考慮されています。このスパイスによって、八丁味噌の魅力が幅広い食卓に広がること間違いなしです。

2. アウトドアスパイスほりにしの魅力

『アウトドアスパイスほりにし』は、これまでのアウトドア界隈で人気を博してきた万能スパイスです。肉、魚、野菜、パスタ、スープなどあらゆる食材と相性が良く、料理に深みと旨みを加えることで、普段の食事をぐっと豊かにしてくれます。八丁味噌の風味が加わることで、和の奥行きを感じさせてくれます。

このスパイスは、従来の八丁味噌が持つ“使い方が難しい”というイメージを覆すために、新たにパウダー状にアレンジされ、料理の幅を広げる工夫が施されています。また、発酵食品である八丁味噌の旨みを凝縮しながらも、普段の食事に簡単に取り入れられる形で提供されることが魅力的です。

3. 伝統を未来へ繋ぐ

カクキュー八丁味噌の副社長、早川昌吾氏は、380年以上も前から続く伝統製法を継承することの重要性を強調しています。デジタル化が進む現代において、若い世代にもこの伝統的な味を手軽に感じてもらうため、アウトドアスパイスとのコラボレーションが実現したそうです。今後、このスパイスが家族や友人とのアウトドアシーンをより楽しいものにしてくれることは間違いないでしょう。

4. 発売記念イベントの開催

2025年3月29日（土）には、名鉄商店にて特別な発売記念イベントが開催されます。この日は、『アウトドアスパイスほりにし (八丁味噌の風味)』の試食販売や、八丁味噌の製造過程を体感できる重石（おもし）の持ち上げ体験など、さまざまな企画が用意されています。また、普段は販売していない特別な商品も並ぶ予定です。

イベント概要

- 日時: 2025年3月29日（土）10:00〜18:00
- 場所: 名鉄商店、愛知県名古屋市中村区名駅１丁目2番4号名鉄百貨店本店メンズ館 1F
- 内容: 商品展示、試食販売、体験イベント、関連商品販売

5. 名鉄商店の特徴

名鉄商店は、名古屋駅近くで地域の魅力を伝える新しいお土産屋として知られています。ここでは、地元の特徴や文化を感じながら、特別なお土産を探すことができます。「うれしいを、アゲる。」というコンセプトのもと、訪れる人々に新たな体験とともに愛知の魅力を発信しています。

この新たなスパイスの登場によって、八丁味噌の魅力が日常の食卓に溶け込み、さらなる発見が待っています。ぜひ、発売日を楽しみにしていてください！