里山の未来を育てる、自然共生サイト米〈夢しずく〉の魅力

近年、ふるさと納税を通じて地域を応援する取り組みが注目されていますが、佐賀県唐津市が提供する新米〈夢しずく〉は、ただのお米ではありません。このお米は、環境省に認定された自然共生サイト「相知町横枕自然共生区域」で育てられた特別なお米です。

横枕の里山で育まれる自然

横枕は、森、田んぼ、水路が一体となり、豊かな生物多様性を支えている地区です。令和7年度、この地域では約5.8ヘクタールの田んぼが再生されました。耕作放棄が懸念されていた田んぼを、地域の住民や国内外のボランティアの手で復活させる作業が進められました。草に覆われた田んぼを手作業で整え、生き物の営みに配慮した水管理が施され、再び稲が植えられました。

今年の新米〈夢しずく〉は、まさにその努力の結晶です。このお米は、自然環境にマッチした方法で育てられ、地域の生態系を支える大切な要素として位置づけられています。

価格以上の価値が詰まったお米

自然共生サイト米は、単純に効率や大量生産を追求したものではありません。その生産過程には、地域の知恵や手間がしっかりと込められています。人の手で再生された田んぼは、地元の生き物たちの住みかともなり、農地でありながら自然を共生させています。このような取り組みは、ただ食べるためのお米ではなく、里山を守るための象徴的な存在です。

お米〈夢しずく〉の特長

佐賀県が誇る品種「夢しずく」は、程よい粘り気と優しい甘みが特徴です。炊き上がりは美しくツヤがあり、粒立ちも良く、冷めても美味しいためおにぎりやお弁当にも最適です。「毎日の食卓に背景のあるお米を選びたい」と感じている方にぴったりの一品です。

里山再生と国の未来を支える寄附

ふるさと納税によって提供されるこの新米を選ぶことは、ただお米を受け取るだけでなく、里山再生や環境教育への貢献にもつながります。寄附金は、里山・田んぼ・水路の保全、持続可能な地域づくりに使われます。これにより、地域の未来を支える重要な取り組みに参画していることになります。

生産者からのメッセージ

横枕農園では、環境と人が共存する姿を大切にしており、手間をかけた分だけ安心して食べられるお米をお届けできるよう努めています。「久しぶりに胸が熱くなった」との声があるように、再生された田んぼとの出会いは人々に感動を与えています。自然共生サイト米の美味しさを、ぜひその目で確かめていただきたいと思います。

未来へつなぐ里山の恵み

この取り組みは、自然共生サイトという全国でも先進的な認定を受けた場所で、環境教育と地域保全を同時に推進する試みです。里山の恵みを日常の食卓に取り入れることで、私たちの未来をより良いものにするための一歩となるでしょう。

是非、そんな背景を意識しながら、自然共生サイト米〈夢しずく〉を味わってみてください。