名古屋に新たな中華体験誕生！「ポロチネーゼ」の魅力とは

名古屋に新たな中華体験誕生！ポロチネーゼ

2025年5月19日、名古屋市中村区に新しい中華料理店「ポロチネーゼ」がオープンします。この新業態は、食の多様性を追求するポログループが手掛けており、これまでの中華料理の概念を覆すことを目指しています。

1. ポロチネーゼの特徴

「ポロチネーゼ」では、中華料理とナチュールワインを組み合わせた新感覚の食体験を提案しています。中華の持つ香りや辛味、旨味と、自然な風味が特徴のナチュールワインが融合し、独自の世界観を形成しています。ここでは、油や辛味に頼るのではなく、繊細な香りや味わいの余韻を楽しむことができる料理が提供されます。

2. 店舗のデザイン

「ポロチネーゼ」の外観は、印象的な壁の色が特徴的で、初めて訪れる人の目を引きます。内装は1階にオープンキッチンがあり、料理が作られる様子を楽しめるライブ感あふれる空間が広がっています。一方、2階は厳選されたインテリアでまとめられた上品な雰囲気が漂い、大人にもふさわしい落ち着いた空間となっています。

3. おすすめメニュー

ここでは、ぜひ味わってほしいおすすめメニューをいくつかご紹介します。まずは、「地鶏のクリスピーチキン」。8種の香辛料が加えられたこの一品は、地鶏全体をキャラメリゼし窯で焼き上げ、香ばしさが引き立っています。2名様用で1,617円（税込）、4名様用では3,168円（税込）で味わえます。

続いては、「白身魚と香味野菜のサラダ牡蠣醤油と発酵レモン醬」。季節ごとの新鮮な白身魚が特徴のこのサラダは、牡蠣醤油とレモン醬の香りが引き立てられ、その味わいは絶品。価格は1,584円（税込）です。

また、「チネーゼ流和牛レバニラ」もおすすめです。新鮮な和牛のレバーを鉄板で優しく焼き上げ、特製のタレで和えたニラとともに楽しめる一皿。1,375円（税込）で、大人が楽しむことのできる新しいレバニラを提供しています。

4. ナチュールワインとは

ポロチネーゼの魅力は料理だけではありません。ナチュールワインのラインナップも充実しており、自然な農法で育てられたブドウを用い、添加物を極力排除したワインを味わうことができます。個性豊かな風味と強めの酸味が特徴で、料理との相性も抜群です。価格は3,000円からです。

5. 今後の展開

株式会社Ulivetoは、名古屋市を拠点に新たな飲食店の展開を計画しており、2025年にはさらに2店舗のオープンが控えています。また、東京都心への進出も視野に入れ、ブランドを広げていく意向を示しています。このような取り組みは、地域社会への貢献とともに、社員の幸せを追求し続ける姿勢が伺えます。

ぜひ、「ポロチネーゼ」で新しい中華のスタイルを体験し、これまでにない味覚の世界を楽しんでください。名古屋の新しい食文化の一源となることでしょう。