名古屋の鉄板焼「匠」が特別イベントで初夏の味覚を堪能

名古屋の鉄板焼「匠」で楽しむ五感で味わう初夏の特別コース

名古屋市のストリングスホテルが2026年1月21日に開業から10周年を迎えます。これを記念して、1階の鉄板焼「匠」では、2026年5月15日から7月9日までの間、「五感で楽しむ初夏の特別コース」を提供します。美しい黄金色と深い甘みを持つシマアジや、新鮮なイサキなどの旬の魚が楽しめます。

豪華な料理の数々

この特別コースでは、一品目からシェフによるライブパフォーマンスが繰り広げられるなど、視覚的にも楽しめる工夫が凝らされています。まず、北海道産のフルーツトマトが炎に包まれる瞬間は圧巻で、その甘みが凝縮された温前菜が味わえます。続いて、三重県産の縞鰺の炙り方とヤリイカを用いた前菜は、オシェトラキャビアの塩味と相まって、見事に魚介の旨味を引き立てます。

メインとなる魚料理には、長崎産の伊佐木と香ばしくグリルした甘エビが登場します。これには、旬のグリーンアスパラガスのソテーが添えられ、芳醇なヴェルモットソースが味わいを深めています。

肉料理では、愛知県産「あいち牛」のフィレとサーロインを食べ比べることができます。これに、七種類の薬味や焼き野菜を添えて、一皿一皿を心ゆくまで楽しむことができるのが魅力です。

そしてデザートには、旬の桃を使った「桃薫るスープ仕立てのパフェ」が用意されています。滑らかなアーモンドのブランマンジェとバニラアイスの組み合わせは、ラングドシャの食感が絶妙なアクセントを加え、最後の一口まで幸せな余韻を残します。

お食事以外の楽しみ

特別コースには豪華なドリンクメニューも用意されています。開業10周年を祝したカクテルや記念生ビールもお楽しみいただけます。これらのドリンクは、食事と合わせてぜひ味わいたいアイテムです。

さらに、特別な日を彩るオプションとして、オーダーケーキやフラワーギフトなども用意されています。誕生日や記念日のお祝いには最適です。

参加方法と注意事項

特別コースの予約は、ウェブサイトまたは電話で受付中です。ランチは6820円から、ディナーは13750円から楽しめますが、事前に予約をお勧めします。また、商品の提供内容は仕入れ状況により変更される可能性がありますので、あらかじめご確認ください。

営業時間は、ランチが平日11:30〜15:00、ディナーが平日17:00〜21:30（L.O. 19:30）ですが、木曜は定休日となりますのでご注意を。

名古屋の鉄板焼「匠」で、特別な初夏のコースをぜひ味わってみてはいかがでしょうか。旬の食材を活かした料理の数々が、あなたの五感を刺激します。