カゴメが提案する新たなオレンジ味飲料『KAGOME Beyond』登場

カゴメの新たな挑戦、KAGOME Beyond

カゴメ株式会社は、新たに立ち上げたブランド『KAGOME Beyond』を通じて、食文化に革新をもたらそうとしています。このブランドは、カゴメ独自の技術を用いた新しいブレンドを基に、従来の概念に挑む商品の展開を目指しています。第一弾として2026年3月10日から、オレンジ果汁を使用せずにオレンジの風味と味わいを再現した「Beyond オレンジを使っていないオレンジ味の100％ジュース」を全国で発売します。

商品開発の背景

近年、気候変動の影響でオレンジの生産量が減少し、価格高騰や供給不安が深刻化しています。このような状況を受けて、カゴメはオレンジ果汁に依存せずにオレンジの風味を楽しめる選択肢を提供することを決めました。

開発チームは、オレンジ特有の味わいを構成する要素を徹底的に調査。オレンジの香りや味わいを再現するために、農産物の特性を分析して適切な素材を厳選し、独自のブレンド技術を活かして仕上げました。このアプローチにより、愉しみながらも手頃な価格でオレンジの風味を堪能できる新たなジュースが誕生しました。

開発のポイント

オレンジ味をリアルに再現するため、カゴメは世界各国の素材を比較検討しました。その中で、特に注目したのがニュージーランド産の黄にんじんです。この素材は、通常のにんじんに比べてフルーツのような自然な甘みと、独特の土臭さが少ない特徴があります。さらに、甘さを引き立てるためにリンゴを組み合わせ、トロピカルな香りをプラスするためにパインアップルを加えました。こうして、数多くの試作を重ね、最適な味のバランスを追求しました。

開発者の思い

本商品の開発は、オレンジジュースの供給不安を感じた開発者の危機感から始まりました。100％オレンジジュースの特徴である混濁感を生かしながらも、徹底した試行錯誤を重ねて約2年かけて商品化に至りました。40パターン以上の試作を経て、社内のフィードバックによって品質が認められ、ついに世に送り出すことが決定しました。