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愛知・豊橋の食文化を体験するランチセミナーが渋谷で開催

東京都渋谷にあるセルリアンタワー東急ホテルの日本料理店「Japanese Cuisine 桜丘」にて、2026年10月25日（日）に特別なランチセミナーが実施されます。このセミナーは、約200年の伝統を誇るヤマサちくわとのコラボレーションによって実現されており、豊橋の食文化を楽しみながら学ぶ貴重な機会となっています。

イベントの概要

このイベントでは、ヤマサちくわの代表取締役七代目社長、佐藤元英氏による講演が行われます。また、参加者はちくわ焼き体験を通じて、豊橋が生み出す食文化に直接触れることができるという貴重な体験が用意されています。フレッシュな地元食材を使用した特別料理や日本酒も楽しめる予定です。

テーマ「土地」と「人」

今年のセミナーでは、「豊橋」という土地に焦点を当て、その土地が育む多彩な食材や、それに向き合う生産者の想いを大切にする内容となっています。地元の農業団体「豊橋百儂人」からは、生産者自身が参加し、豊橋の気候や風土がもたらす食材の魅力を語ります。参加者は、茶農家の鈴木克也氏、トウモロコシ農家の彦坂航氏、白菜農家の中島由盛氏から、農業と地域の繋がりについて学ぶことができます。

ちくわ焼き体験

このイベントのハイライトは、もちろん「ちくわ焼き体験」です。ヤマサちくわの歴史を学んだ後、参加者は実際にちくわを焼いてみることができ、その香ばしい香りや味わいを直に楽しむことができます。

特別料理で味わう秋の恵み

参加者には、この日限定の特別会席料理も用意されています。食材には、ホテルスタッフが手作業で収穫した新しいお米が使われるなど、地元の新鮮な素材がふんだんに盛り込まれています。日本の豊かな秋を感じながら、特別なひとときを求めて、ぜひこのイベントに参加してみてください。

開催情報

日時

• - 日付: 2026年10月25日（日）
• - 受付: 12:00～
• - 開宴: 12:30

会場

• - 場所: 日本料理「Japanese Cuisine 桜丘」（2F）

料金

• - 参加費: 8,800円（税・サービス料込み）
• - 事前予約・入金制

この特訓セミナーでは、参加者が食を通じて豊橋の文化と歴史を学び、実際にその一部を体験することができ、多くの笑顔が生まれるイベントになることでしょう。名古屋・豊橋周辺の観光がてら、ぜひお立ち寄りください。

詳細・予約

• - オンライン予約: こちらから
• - お問い合わせ: 03-3476-3420（Japanese Cuisine 桜丘/11:30～22:00）

注意事項

• - アルコール提供は法令により運転者や未成年者にはお断り致します。
• - 食物アレルギーがある方は事前にお知らせください。
• - 満席になり次第、予約を締め切る場合がありますので、お早めにお申し込みください。

豊橋の食材と技術、そして地域の人々の思いに触れながら、特別なランチセミナーに参加してみてください。皆さまのご参加を心よりお待ちしています。

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