牛角、焼肉の味を深化させた新メニューを発表！全23品刷新

牛角が新たな焼肉体験をお届け！

株式会社レインズインターナショナルが展開する「牛角」が、2025年10月23日(木)に待望のメニューリニューアルを実施します。この改定では、牛角の原点である焼肉の「味づくり」を再考し、看板メニューがさらに味わい深く進化します。全23品のメニューが刷新され、仲間や家族と共に楽しむ「また行きたくなる焼肉」を体験できること間違いなしです。

お披露目イベントの模様

この改定に先立ち、2025年10月16日(木)に牛角赤坂店でメディア向けの試食会が行われました。参加者は、リニューアル前と後の「牛角上カルビ」と「牛角上ハラミ」の食べ比べを楽しみました。「肉の深みが増し、焼肉を食べている実感が上がった」との声が多数寄せられ、リニューアルの成功を感じさせる結果となりました。

新たなGNNダレとは？

リニューアルの鍵となるのが、「GNNダレ」です。このタレにはごま、ネギ、にんにくが含まれ、香りと旨みで肉の全体を包み込む新感覚を提供します。これにより、一口目だけでなく、食後にも思い出すことができる「焼肉の満足感」が生まれました。無理に派手さを追うのではなく、元々の美味しさを深めることに力を入れています。

新商品を紹介

イベント内では、イタリアと韓国のエッセンスを取り入れた新商品の『チーズうまトマチキン』と『ハニーマスタードポーク』もお披露目。特に革新的な一品として『ふりそで特製醤油焼き』も登場し、黒胡椒のアクセントが印象的で、ビールのお供にも最高です。また、『本格麻辣湯スープ』は具だくさんで、ランチにぴったりの評判を集めました。

定番の「冷麺」に新風

牛角の名物「冷麺」にも新たな商品が！名店「宝華」監修の『牛角油そば』が登場し、「焼肉に油そばを」と新たな食の楽しみを提案しました。焼肉の後にもぴったりな『濃厚旨辛にんにくラーメン』は、専門店並みのクオリティで好評を得ています。

デザートにも工夫が

試食会の締めくくりには体験型デザートが登場。『炙って！ドーナツアイス』や『キャラメルスイートポテトケーキ』は、焼肉の最後を甘く、楽しく彩ります。焼く楽しさが加わって、スイーツでも笑顔になれる瞬間を提供することを目指しています。

来場者の反応

試食を通じて新しい「味」「体験」「シーン」を実感した参加者からは、「牛角が進化した」との嬉しい声が多く寄せられました。焼肉を身近に楽しめる場所としての牛角の姿勢を再確認できる機会となったようです。

快適で楽しい焼肉体験

創業30周年を迎えようとしている牛角。時代に合わせた新しい焼肉体験を提供することで、「また牛角に行きたい」と思ってもらえるような魅力的なメニューが展開されます。今後も新しい発見に満ち、何度でも訪れたくなる焼肉体験を提供し続けることでしょう。メニュー改定を通じて、牛角が目指す「焼肉をもっと身近に。」の理念が形となっていくことに期待が高まります。