無人決済システムを導入した「京樽・スシロー市ヶ谷店」新たな鮨体験

無人決済システム導入の「京樽・スシロー市ヶ谷店」とは

2023年9月17日、東京の市ヶ谷に位置する「京樽・スシロー」がリニューアルオープンしました。この店舗では、株式会社TOUCH TO GOが提供する最新の無人決済システム「TTG-SENSE」を初めて導入し、今までにない鮨購入体験を実現しました。もともと1932年に京都府下京区で創業した京樽は、伝統的な上方鮨や江戸前鮨を提供する名店です。

新たに導入された「TTG-SENSE」は、事前登録を必要とせず、店内のセンサーカメラが客の動きを追跡し、手に取った商品を自動で認識します。レジの前に立つだけで、選んだ商品がレジ画面に自動表示され、簡単に会計ができる仕組みです。この無人決済により、お客さまは会計待ちの時間が削減され、スムーズに鮨を楽しむことができます。

店舗運営の新しい形

「TTG-SENSE」を導入することで、通常のレジ作業が省略され、店舗スタッフはお客さまへの商品の説明や提案に注力できるようになります。これにより、快適で安心なショッピング体験を提供することを目指しています。初期の導入時には、無人決済端末の操作が不安なお客さまのために、スタッフがしっかりサポートする体制も整えています。

さらに、京樽は商品のクオリティにもこだわり続けています。新鮮なネタや伝統的技法を用いたお寿司を提供し、顧客の満足度を高めることに努めています。