名古屋で楽しむBANKAKU KITCHENとTHE CONDER HOUSEの特別コラボメニュー

名古屋で味わう特別コラボメニュー

名古屋の食文化に新たな風を吹き込むコラボレーションが、2026年9月14日から始まります。愛知県を本拠地に置く株式会社坂角総本舖が展開するテイクアウト専門店「BANKAKU KITCHEN」と名古屋を代表するダイニングレストラン「THE CONDER HOUSE」とのコラボメニューが登場します。本コラボでは、坂角総本舖の看板商品である「坂角たまご」をふんだんに使用した特別メニューがこの期間限定で提供されます。

コラボレーションの背景

この特別なコラボレーションの始まりは、2026年6月にオープンした「BANKAKU KITCHEN松坂屋名古屋店」に遡ります。ここで坂角総本舖が開発した「坂角たまごのふるふわカステラ」が、ザ・コンダ－ハウスの協力のもと誕生しました。このご縁がきっかけとなり、再びザ・コンダ－ハウスにて坂角たまごを利用した新たなメニューが開発されることとなりました。

期間限定メニューの紹介

コラボメニューは、9月14日から10月12日までの約一ヶ月間、名古屋市中区にあるザ・コンダ－ハウスで楽しむことができます。以下がそのメニューのラインナップです。

坂角たまごと紅ズワイ蟹の天津炒飯（¥2,300税込）

この炒飯では、坂角たまごの濃厚なコクと美しい黄身を楽しむことができます。香ばしく炒めた特製炒飯に、 élevésされた紅ズワイ蟹がふんだんに使われ、紹興酒の風味と上湯（シャンタン）の豊かな旨味が融合したあんが添えられています。職人技で仕上げられた極上のひと皿です。

坂角たまごの海老ガパオライス

特にランチコースで提供されるこのガパオライスは、粗挽き豚肉と海老を贅沢に使用し、本場タイの香り高い調味料で仕上げられています。ジャスミンライスと白米を黄金比でブレンドしたご飯に、濃厚な坂角たまごの目玉焼きがトッピングされ、スパイシーな味わいとまろやかな卵黄の絶妙なハーモニーが楽しめます。

坂角たまごのコンダーティープリン（¥900税込）

そしてデザートとして楽しめるこのプリンは、高品質な茶葉にローズヒップやペパーミントをブレンドしたコンダーティーを使用。じっくり煮出したミルクと坂角たまごを合わせることで、生まれる濃厚なアパレイユ（卵液）から香りとコクが溢れ出します。ほろ苦いカラメルとハーブの爽やかさが絶妙に調和したデザートです。

ザ・コンダ－ハウスについて

名古屋市の広小路通りに位置するザ・コンダ－ハウスは、1926年に築かれた旧名古屋銀行本店をリノベーションした店舗です。大人の社交場として知られ、ここでは本格中華やアジア料理が楽しめるのも魅力です。営業時間は、ランチが11:00から14:30まで、カフェ・バーが11:00から21:00まで、ディナーは17:30から21:00まで（木曜日は21:30LO/23:00CLOSE）となっています。

これらの特別メニューは、期間中にしか味わえない限定品です。ぜひ足を運んで、坂角たまごの魅力を存分に感じてみてください！

BANKAKU KITCHENと坂角総本舖の歴史

坂角総本舖は1889年に創業し、江戸時代から受け継がれた「えびはんぺい」を元に創意工夫を重ねた海老せんべい「ゆかり」が代表商品です。各店舗でのテイクアウトと、特別なメニューの提供を通じて、地域の食文化を支えてきました。

このように、名古屋の食文化に大きく貢献してきた両者のコラボレーションから生まれる新たなメニューを楽しみに、ぜひザ・コンダ－ハウスを訪れてみてはいかがでしょうか。