独自の製法で引き出す大豆の魅力 - 東京納豆が新商品を発表

東京納豆から新たな豊かな味わいを

2026年9月1日、発酵食品の株式会社Lumiereが「東京納豆」ブランドの新商品を発表しました。その名は「たまり醤油甘仕立て納豆」と「熟成赤大豆納豆」です。この2つは、大豆の風味を引き出す異なるアプローチで作られています。どちらの納豆も大粒の国産大豆を使用しており、日常の食卓にぴったりの2パックタイプで提供されます。

たまり醤油甘仕立て納豆：大豆の魅力を引き出す甘みとコク

「たまり醤油甘仕立て納豆」は、愛知県産のたまり醤油を使用した甘みのあるたれで、まろやかな甘みと深いコクが特徴です。この納豆は大豆本来の風味を引き立てるために、防腐剤無添加のたまり醤油をふんだんに使い、健康にも配慮されています。また、付属されている七味唐辛子を加えることで、香りとほどよい辛みが楽しめ、アレンジの幅も広がります。

毎日の食卓で手軽に楽しめる35gのサイズは、朝食や夕食はもちろん、ご飯のお供やおつまみとしても重宝します。この商品は、さまざまな料理に合う納豆としても活躍し、忙しい日々の中でも簡単に健康的な一品を加えるチャンスを提供しています。

商品概要

- 商品名：東京納豆たまり醤油甘仕立て納豆
- ブランド：東京納豆
- 粒サイズ：大粒
- 内容量：納豆35g、たれ4g、七味唐辛子0.2g ×2
- 使用大豆：国産大豆
- 醤油：愛知県産たまり醤油
- 販売価格：194円（税込）
- 保存方法：要冷蔵10℃以下

熟成赤大豆納豆：深い味わいの秘密

次にご紹介するのは、「熟成赤大豆納豆」です。こちらは山形県産の赤大豆を使用し、発酵後にさらに1週間熟成を経て提供されます。この過程で、大豆の豊かなコクと奥行きのある旨味が引き出され、噛むごとにその深い味わいを堪能できるのが特徴です。

この製品は、素材そのものの美味しさをしっかり味わいたい方や、普段食べている納豆とは一味違った大豆の風味を楽しみたい方におすすめです。たれを使わずに大豆本来の味を楽しんだあとに、少しずつたれを加えてみるのも楽しい食べ方です。こうすることで、赤大豆の味わいとたれの組み合わせによる新たな楽しみを発見できます。

商品概要

- 商品名：東京納豆熟成赤大豆納豆
- ブランド：東京納豆
- 粒サイズ：大粒
- 内容量：納豆40g、たれ3g ×2
- 使用大豆：山形県産赤大豆
- 特徴：発酵後に1週間熟成
- 販売価格：216円（税込）
- 保存方法：要冷蔵10℃以下

東京納豆のこだわり

「たまり醤油甘仕立て納豆」は、風味豊かなたまり醤油を使って大豆の旨味を引き立てに対し、「熟成赤大豆納豆」は、丁寧に時間をかけて熟成させることで赤大豆ならではの深い味わいを引き出しています。日によって気分やお料理に合わせて、異なる2種類の納豆のおいしさを楽しむことができるのが魅力です。

株式会社Lumiereは今後も、自然の力と職人の技術を生かした発酵食品を通じて、日々の健康的な食生活をサポートしていくことでしょう。