渥美半島の豊かさを詰め込んだクラフトビール誕生の物語

愛知県田原市、渥美半島の美しい自然に囲まれたこの地で、「High Life Brewing」は新たな挑戦を始めています。地元の農産物を活かしたクラフトビールの製造を目指し、全国へその味を届けるためのクラウドファンディングを実施します。

一杯の衝撃からスタートしたブルワリーの旅

「High Life Brewing」が誕生するきっかけは、カリフォルニアでのひとつの出会いでした。ビールに対する先入観が覆される瞬間、ふわっと心を掴むマンゴーの香りとともに、フルーティで豊かな味わいのクラフトビールに出会ったのです。この感動が原点となり、帰国後は居酒屋でクラフトビールを取り入れ、日本中に多数の魅力的なブルワリーが存在することを知りました。

友人の紹介で知ったのが「アウグスビール」。本物のクラフトビールにこだわり、丁寧に造り上げられるそのビールに感銘を受け、3年の準備を経て、田原市初のマイクロブルワリーの立ち上げを決意しました。

地域と共に育つブルワリー

田原市は日本有数の農業地帯で、豊かな自然の恩恵を受けています。この地域のリソースを最大限に活かし、醸造過程で生じる副産物を地元の酪農家に提供する取り組みも行いながら、サステナビリティを意識したブルワリーを目指しています。

私たちは、「クラフトビールをただの嗜好品ではなく、地域と人をつなぐ存在」に育てたいと考えています。そのため、日々地域との対話を大切にしながら、心を込めたビール造りを続けています。

地元の味を全国へ

これまで多くのお客様に支えられ、多くのメディアにも取り上げられてきた「High Life Brewing」。しかし、田原市や渥美半島の魅力はまだ多くの人々に知られていません。私たちが特にこだわるのが、地元で採れた農作物を使用したビールです。今年は「菜の花」を活用した特別なビールも誕生し、食品ロス削減にも寄与しています。このような試みを通じて、より多くの人々に渥美半島に興味を持ってもらえることを期待しています。

クラウドファンディングによる新たな挑戦

私たちの今の設備では製造量に限界があり、缶充填機の導入が必要です。缶ビールにすることで、イベントや観光地での販売、ギフト需要への対応が可能となります。私たちが目指すのは、渥美半島の魅力を全国へ、そして未来へとつないでいくことです。

支援金は、缶充填機や周辺設備の整備、新商品開発の費用に充てさせていただきます。支援に対するリターンとして、缶ビールや店舗で利用できる食事券、オリジナルグッズなど、多彩な特典をご用意しています。