懐かしさと革新が共存する新しいお餅体験「と、餅」が名古屋に登場

懐かしさと革新が融合する「と、餅」

名古屋に新たにオープンした「と、餅」は、日本のソウルフードとも言えるお餅を、もっと身近に楽しむことができる新しいスタイルの餅専門店です。店のコンセプトは「お餅をもっと日常に、時々ハレの日に。」で、特別な日だけでなく、普段の生活の中でも気軽に楽しめるお餅を提案しています。

新しいお餅のスタイル

「と、餅」では、“お餅＝特別な日のもの”という従来のイメージを覆し、日々のおやつや軽食、さらには手土産としても新しいお餅を提供しています。懐かしさや安心感はそのままに、少しだけ進化したメニューが取り揃えられています。

このような新感覚なお餅は、ほっとする味や素朴さを大切にしながら、日本人の記憶に残る安心感を与えてくれます。お餅は身近な存在として、もっと気軽に楽しんでもらえる商品になっています。

製法と素材へのこだわり

「と、餅」のお餅は、蒸しながら練る製法で仕上げられており、伸びが良く、きめ細かい食感が特徴です。この製法が、合わせる素材を引き立てる“名脇役”として機能し、美味しさを何倍にも引き上げてくれます。メニューには、昔ながらの「黒胡麻あんこ餅」や「五平餅」といった定番から、変わり種の「いなり餅」や「紅生姜磯辺餅」、さらにはハレの日にぴったりな「苺餅」まで幅広く、全部で10種類のお餅がラインナップされています。

代表メニューのご紹介

- とら豆餅: 「と、餅」のシグネチャー商品で、ホクホクとした「高系さつまいも」と豆を贅沢に使用したお餅です。さつまいもの風味と豆のインパクトが絶妙に調和しています。
- 苺餅: つぶあんと生クリームを合わせ、柔らかい求肥で包んだ一品。いちごの酸味と甘さが見事にバランスを取っています。
- いなり餅: 香り豊かな「糸カツオ」をお餅にまとわせ、あっさりとした仕上がりの揚げで包みました。ダシが効いています。
- 黒蜜きな粉餅: 色濃く香り高い京きな粉を使用し、付属の黒蜜をかけて楽しむお餅です。
- 紅生姜磯辺餅: たっぷりの紅生姜を包んださっぱりとした後味のお餅です。

新感覚の餅体験

「と、餅」は、懐かしさと革新が共存する新しいお餅の体験を提供しています。米という日本の食文化の原点から誕生したこのお餅は、今の時代にふさわしい形で再構築されており、まさに新たな日本のスイーツとも言えるでしょう。ぜひこの機会に、「と、餅」の商品をお楽しみいただき、新しいお餅の魅力を体感してみてください。