東京とろろそばに新登場！和食とイタリアンの融合「そばボナーラ」

和食とイタリアンの創作料理「そばボナーラ」

2025年3月7日、東京とろろそばから新たな創作そば「そばボナーラ」が期間限定で登場します。このユニークな料理は、和食の代表格であるそばとイタリアンの定番、カルボナーラを一皿で楽しむことができる新しいスタイル。春の訪れとともに、食文化の新しい扉を開いてみたくなる一皿です。

特徴的なWスープ

「そばボナーラ」の魅力はそのスープにあります。自家製の鶏がらスープをベースに、煮干しと昆布の出汁を加えた特製のWスープは、長ねぎ、玉ねぎ、にんじん、白菜、生姜といった5種類の新鮮な野菜をふんだんに使用。じっくりと2時間以上かけて炊き上げられたこのスープは、深いコクと豊かな香りを持ち、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさを提供します。

濃厚なカルボナーラ風・そば

さらに、この料理の特徴は濃厚なスープだけではありません。白みそと豆乳を組み合わせることで生まれるクリーミーな仕上がりに、大判のベーコンとたっぷりのチーズ、卵黄を絡ませた中太の平打ちそばが、見事に調和します。これまでにない新感覚のそば料理は、イタリアンの風味を感じさせつつ、和のテイストも存分に楽しめる一品です。

商品概要

- 商品名: そばボナーラ
- 価格: 980円(税込1,078円)
- 販売開始日: 2025年3月7日(金)から期間限定

販売店舗

「そばボナーラ」は、以下の複数の店舗で販売されます。お近くの店舗をぜひ訪れてこの新メニューを楽しんでください。

1. 東京とろろそば横浜美しが丘店
- 営業時間: 10時～22時
- 住所: 神奈川県横浜市青葉区美しが丘西1-10-8
- 電話: 045-509-1616
- 席数: 34席
- 駐車場: 15台

2. 東京とろろそば相模大野店
- 営業時間: 10時～22時
- 住所: 神奈川県相模原市南区相模大野2-8-4
- 電話: 042-765-0772
- 席数: 34席
- 駐車場: 20台

3. 東京とろろそば横浜丸山台店
- 営業時間: 10:30～22:00
- 住所: 神奈川県横浜市港南区丸山台3丁目43-9
- 電話: 045-349-2800
- 席数: 40席
- 駐車場: 21台

東京とろろそばについて

東京とろろそばは、日常の食事を気軽に楽しむことができるよう設計された店舗です。とろろを使った独自のそばを提供することで、健康を意識した食事を楽しむ空間を提供しています。山芋を練り込んだ中太の平打ちそばはスープとの絡みが良く、スッと食べられることが特徴です。また、コクのある特製スープは必見で、最後の一口まで美味しさが続きます。新しい春に、新しい一皿「そばボナーラ」をぜひお試しください。