関東初出店！プレミアム回転寿司「無添蔵中目黒店」が5月29日にオープン

新たな寿司体験を提供する「無添蔵中目黒店」

2025年5月29日、東京・中目黒にプレミアム回転寿司「無添蔵中目黒店」がオープンします。関西では4店舗展開していた「無添蔵」は、今回が関東初出店となります。特に注目すべきは、新幹線による輸送で新鮮な魚をその日のうちに提供する「朝獲れシリーズ」です。また、店舗の内装やメニューに新たな魅力を加えたリブランディングを実施し、落ち着いた大人の雰囲気を醸し出します。

独自の仕入れによる新鮮なネタ

「無添蔵中目黒店」では、福井県で水揚げされた魚を、北陸新幹線を使用してその日のうちに提供できる仕組みが整えられています。この仕組みにより、漁港で食するような鮮度を味わうことが可能になります。福井県の鷹巣漁港からの魚が、朝の早い時間に水揚げされ、それに合わせてメニューが組まれています。例えば、「福井朝獲れ石鯛」や「福井朝獲れきじはた」など、多彩な選択肢から毎日新鮮な魚が楽しめます。

手間をかけた上質なメニュー

無添蔵は、通常の回転寿司とは異なる、こだわりのネタを使用しています。希少なサイズや品質の高い寿司ネタがそろい、特に「生本マグロ」や「地中海本まぐろ中とろ」「地中海本まぐろ大とろ」は注目のアイテムです。さらに、提供方法にもこだわっており、飾り包丁を入れたり、特製の醤油を刷毛ぬりして提供するなど、料理としての魅力を引き出しています。

オープン記念として期間限定で提供される「地中海本まぐろ中とろ（一貫）」と「地中海本まぐろ大とろ（一貫）」は、なんと100円。ほかにも車海老を使った「鹿児島県活車海老油霜」などこれまでにない独特なメニューが展開されます。

落ち着きのある独自の空間

内装は「大人の隠れ蔵（家）」をテーマに、しっとりとした落ち着いた雰囲気が特徴です。回転レーンだけでなく、アミューズメント性を減らした空間の中で、ゆったりと寿司を楽しむことができます。テーブルやカウンター席が用意されており、全59席とコンパクトながらも居心地の良いスペースが確保されています。

アルコールメニューも充実

お寿司や一品料理を楽しむために、豊富なアルコールメニューも用意されています。シングルモルトや高品質の日本酒まで多彩な選択肢がそろい、お料理が一層引き立つことでしょう。

「無添蔵中目黒店」は、これまでのくら寿司の技術を活かし、上質で特別感のある寿司体験を提供する新しい場として期待されています。ぜひ、オープン初日を心待ちにし、新しい寿司体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。