新感覚の明太おろしのにしんそばが登場！東京とろろそばの魅力

夏にぴったりの創作そば

残暑の厳しい季節、食欲が減退しがちな時期にぴったりの新メニューが登場します。「明太おろしのにしんそば」、2025年8月27日(水)に東京とろろそば全店で期間限定で販売が開始されます。食べ応えは抜群でありながら、さっぱりとした味わいを楽しめる逸品です。

新しい味わい

従来の温かいスタイルで親しまれていた「にしんそば」をアレンジしたこの料理は、冷たいそばつゆが特徴。甘辛い蒲焼きのたれに絡むにしんと、職人がしっかりとすりおろした新鮮な大根おろしに明太子のタレが加わり、まるで夏の疲れを癒すかのような爽快感があります。冷たいそばつゆに浸されたこの創作そばは、最後まで美味しく味わえるように工夫されています。

こだわりの麺

また、「明太おろしのにしんそば」の楽しみは、グランドメニュー同様に、そば、平打ちそば、うどんからお好みの麺を選べること。中太の平打ちそばは、山芋を練り込んでおり、コシと粘りがアップ。さっと絡む柔らかな食感は絶品です。冷たいそばつゆとの相性も抜群で、まさにこれからの季節に楽しむべき一品といえるでしょう。

店舗の特徴

とろろそば専門店「東京とろろそば」は、日常の食事を豊かにすることを目指し、毎日通っても飽きないように多彩な創作そばを提供しています。「とりあえず、東京とろろそばに行こう」という気軽なイメージの店舗作りを心がけています。

内部には、スムーズに入って食事を楽しみ、すぐに帰るというスタイルを実現した、効率的で心地よい環境が整っています。サッと入ってサッと食べる、そんな日常の中で豊かさを感じることができるのです。