京都清水寺参道にオープン！炭焼うな富士の新店舗が贈る特別なうなぎ体験

京都清水寺参道に新しいお店がオープン！

名古屋で愛され続けているうなぎ店『炭焼うな富士』が、11月23日に京都市清水寺参道に新たな拠点「炭焼うな富士京都清水別邸」をオープンしました。これは創業30周年を迎えた節目のプロジェクトであり、歴史ある参道の途中に位置するこのお店は、観光客と地元の人々両方に向けて、愛される場所を目指しています。

【新店舗の特徴】

新しい店舗は、古都ならではの趣を感じさせる空間で、海外のお客様にも日本の食文化の“初めての本物体験”を提供します。特に、厳選された希少な「青うなぎ」を使用しており、うなぎ特有の旨みと食感が堪能できます。約1000℃の高温の炭火でじっくり焼き上げることで、香ばしい皮とふっくらとした身の食感が生まれ、まさに「うなぎの極み」を味わうことができます。

【職人の技が生きる】

『炭焼うな富士』の魅力は、創業以来受け継がれた職人技にあります。熟練した技術により、一口ごとに感動が広がる、他にはない味わいを提供しています。このお店では、うなぎを焼く様子を見ることもできるため、その技術を実際に目にすることもできます。

【座席とおもてなし】

店舗の席数は104席と、うな富士史上最大規模となっています。個室も充実し、4名から8名までの団体に対応可能です。またテーブル席やベンチ席も用意されており、さまざまなシーンに利用できます。地元の方々のハレの日をはじめ、観光客やインバウンド需要にも柔軟に対応できるお店を目指しています。

フロア構成

- 1階: 広々としたエントランスホールでお客様をお迎え
- 地下1階 (B1F): 個室フロアには7部屋、34席を完備。プライベート感を重視した落ち着く空間
- 2階: 個室、テーブル席、ベンチ席を併設。団体利用にも最適で、多様なニーズに応える配置

【受賞歴と評価】

『炭焼うな富士』は、これまでに数々の受賞歴を誇ります。『ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版』でビブグルマンを受賞し、さらに『食べログホットレストラン2025』や『うなぎ百名店』選出歴も多く、名古屋での評判だけでなく、広くその品質が認められています。

【おわりに】

新たにオープンした「炭焼うな富士京都清水別邸」は、名古屋の味とともに京の風情を楽しむことができる特別な空間です。今後、京都の新たな名所として、多くの人々に愛されることでしょう。この機会にぜひ、”幸腹体験”を味わってみてください。

公式HPや予約は、ぜひインターネットをチェックしてみてください。魅力が詰まったうなぎ料理があなたを待っています！