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ニナ・メタイエのパティスリーが東京に登場！

東京ミッドタウンに位置するザ・リッツ・カールトン東京では、フランスを代表するトップパティシエ、ニナ・メタイエ氏によるパティスリー「ニナ ザ・リッツ・カールトン東京」が夏の新作メニューを発表しました。このパティスリーは、ニナ・メタイエ氏の豊かな感性を基にしたエレガントなスイーツを提供し、6月中旬からテイクアウトサービスもスタートしています。

ニナ・メタイエ氏について

ニナ・メタイエ氏は、1988年にフランス・ラ・ロシェルで生まれました。彼女はパリを拠点に世界中で活躍するパティシエで、2024年には「世界のベストレストラン50」にて「世界最優秀パティシエ」に選出されるなど、その実力は確かなものです。現在、彼女は自身のブランド「Délicatisserie」を展開し、自然や季節からインスピレーションを得た独創的なデザインのスイーツが注目を集めています。

夏の新メニューの魅力

新しく登場したメニューには、爽やかな香りが特徴の「エレガンス ショコラ」や、「桃とミントのパブロバ」が含まれています。特に「無花果と桃のパルフェ」は、旬の素材をふんだんに使った美しさとともに、その味わいも絶品です。ホールサイズの「無花 figsとアーモンドのフィギエ」は、見る者を魅了するエレガントさを持ち、特別な日のギフトにもぴったりです。

ペストリー紹介

• - エレガンスショコラ：ヴィーガン仕様で、チョコレートムースと柑橘香るクレムーショコラが特徴。税別1,600円で、テイクアウト時には化粧箱入りで2,200円。
• - シャインマスカットタルト：特製のタルト生地にアーモンドクリームを重ね、甘美な果実とジュレが上品な一品。イートインで1,500円、テイクアウトで2,000円。
• - 桃とミントのパブロバ：爽やかなメレンゲと桃、その甘さと香りの絶妙なバランスが魅力で、こちらもテイクアウト可能です。
• - 無花 figsとアーモンドのフィギエ：フレッシュ無花 figsを贅沢に使用した、存在感あるホールペストリー。

特別な体験を店舗でも

「ニナ ザ・リッツ・カールトン東京」では、店内や屋外テラスでの飲食も可能です。特別な日には、ここでしか味わえないスイーツを楽しんだり、大切な人へのギフトとしてもおすすめです。数字で表すと、店舗は1階に位置し、営業時間は午前11時から午後8時まで。席数は32席で、屋外テラスが26席あります。

今後の活動に期待

「ニナ ザ・リッツ・カールトン東京」は過去へのリスペクトを持ちながら、常に新しい挑戦を続けています。ニナ・メタイエ氏の作品を通じて、訪れる人々に優美で特別な体験を提供し続けるこのパティスリーは、今後も注目を集めることでしょう。

まとめ

日本でその美味しさを実感できる機会が増える中で、ニナ・メタイエ氏の作品は、ただのスイーツではなく、心に残る体験を演出してくれることでしょう。この夏、ぜひ驚きと喜びに満ちたスイーツを堪能しに足を運んでみてはいかがでしょうか。

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