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名古屋で味わう本場の博多もつ鍋

2026年6月11日、名古屋の中心地・栄駅直結の新しい商業施設「HAERA（ハエラ）」に、本場博多のもつ鍋専門店『博多もつ鍋おおやま 栄HAERA店』がオープンします。この店舗は、上質で落ち着きのある和モダンな空間で、もつ鍋と九州の exquisite 料理を楽しむことができ、全108席を完備しています。多忙なオフィスワーカーや、ショッピングを楽しむ大人たちにぴったりの“ちょっぴりラグジュアリー”な居心地を提供します。

博多もつ鍋おおやまの魅力

『博多もつ鍋おおやま』は、福岡市博多区で創業21年を迎えるもつ鍋の名店です。多くの顧客に支えられ、全国に店舗展開するまでに成長を遂げました。ここで提供されるもつ鍋は、厳選された和牛の小腸から作られ、特製のスープと組み合わされています。

こだわりの原材料

もつ鍋のこだわりは、まずは厳選された和牛の小腸です。主に九州産の若い牛を使用し、ちょうど良い大きさにカットされています。このサイズ感にこだわることで、もつ本来の風味と甘みが際立ちます。

秘伝の味噌スープ

看板メニューの「博多もつ鍋みそ味」は、数種類の味噌をブレンドし、特製のタレを加えており、一口目から深いコクを感じられます。後味がすっきりとしているため、濃厚でありながらも上品な美味しさが特徴です。

サイドメニューも充実

同店では、もつ鍋だけでなく、博多特有の逸品料理も楽しめます。サイドメニューでは、柔らかな牛すもつが人気で、特製の柚子胡椒が絶妙にマッチ。さらに、博多直送の明太子や熊本の極上大トロ馬刺しも取り揃えています。これこそが、本場博多の味を堪能するために選ばれた食材の数々です。

ランチタイムの特別メニュー

ランチタイムには、お得に本場の味を楽しめる「もつ鍋定食」が登場。11:00から15:00までの時間帯にて、リーズナブルに本格的なもつ鍋を味わうことができます。仕事の合間や買い物中のひとときに、軽い贅沢を味わうのにぴったりなメニューです。

まとめ

新しい『博多もつ鍋おおやま 栄HAERA店』では、心地良い雰囲気のなか、友人や家族、ビジネス・ランチの場でも使える多彩なメニューが揃っています。本場のもつ鍋をより身近に楽しめる新スポット、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

新店舗情報

• - 店名: 博多もつ鍋おおやま 栄HAERA店
• - オープン日: 2026年6月11日
• - 所在地: 愛知県名古屋市中区錦3丁目25番1号 地下2階（栄駅直結）
• - 営業時間: 11:00〜23:00（ランチタイム 11:00〜15:00）
• - 席数: 108席
• - TEL: 052-212-5571

要するに、名古屋に新たに登場する『博多もつ鍋おおやま』は、細部までこだわり抜いた本場のもつ鍋を提供するお店です。今後のオープンを楽しみにしている方々も多いでしょう。特別なクオリティのもつ鍋を、ぜひ栄で体験してください！

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