福岡の秋を味わう！ベニズワイガニと地酒の美食体験

福岡で楽しむ秋の味覚！

福岡県宗像市にリゾートホテル「メルキュール福岡宗像リゾート＆スパ」があり、ここでは毎年秋に特別な食のイベントが開催されます。今年の注目は、9月の平日限定で楽しめる「ベニズワイガニ」の夕食ビュッフェです。さらに、地元の酒蔵から厳選された地酒を、シェフが考案した料理と共に楽しむ「FUKUOKA SAKE JOURNEY」も同時に企画されています。これは福岡の美味しい食材とお酒を存分に味わえる贅沢な時を提供してくれます。

ベニズワイガニの魅力

鮮やかな紅色が特徴的なベニズワイガニは、9月の平日限定メニューとして登場。肌ざわりは柔らかく、口に含むと豊かな甘みと旨味が広がります。このカニはシンプルに塩茹でされ、その本来の味を引き立てる料理方法が施されています。訪れるゲストは、リゾートならではの美しい海の眺めを楽しみながら、贅沢にこのカニを味わうことができます。

提供概要

- 提供期間: 2026年9月1日（火）～9月30日（水）平日限定
- 提供時間: 17:30～21:00（最終入場20:30）
- 提供場所: レストラン「Locavore（ロカボール）」

地酒ペアリングの愉しみ

「FUKUOKA SAKE JOURNEY」は、福岡県内5つの酒蔵から厳選した6種類の地酒と、それに合う6種類の料理の組み合わせを楽しむことができます。日本酒は、地域ごとに異なる魅力を持つ福岡の文化を感じさせるもので、それぞれが持つ特性を知る良い機会です。例えば、宗像の契約農家で栽培された酒米を使用した吟醸酒と新鮮な刺身のペアリングは、江戸時代から続く辛口の酒との組み合わせが特徴的です。

- 提供期間: 2026年9月5日（土）～11月30日（月）
- 提供時間: 17:30～21:00（最終入場20:30）
- 提供場所: レストラン「Locavore（ロカボール）」

日本酒一例

- 新鮮な刺身 × 勝屋酒造「吟醸酒沖ノ島」
- 魚のあら炊き × 勝屋酒造「上撰楢の露」
- むなかた牛ステーキ × 白糸酒造「白糸70」
- 福岡県産トマトを使ったエビチリ × 溝上酒造「天心特別純米酒」

このように、地元の食材を最大限に活かしたペアリングが楽しめ、多彩な味わいと香りが満喫できます。

秋のリゾートステイ

秋の行楽シーズンには、福岡の自然に囲まれたリゾートで、デザートや温泉、屋外プールも楽しむことができます。シルバーウィークには、特別なプールイベントや屋外でのバーベキューも企画され、特別なステイを楽しむことができます。おしゃれでリラックスできる空間が用意されており、心地よい秋風を感じながら、日常を忘れるひとときを過ごせます。