名古屋名物を贅沢に堪能！黒毛和牛と八丁味噌のカレーが登場

名古屋の新たなご馳走、黒毛和牛と八丁味噌のビーフカレー

名古屋市内で長年愛されてきたお肉の専門店「スギモト」と世界的に有名な「ヒルトン名古屋」がタッグを組んで、満を持して新たなレトルトカレー「黒毛和牛と八丁味噌のビーフカレー」を2025年9月24日（水）から発売します。この特製カレーは、同日よりヒルトン1階のカフェ「カフェ3-3 アーティサンスイーツ & ベーカリー」で、イートインセットとしても楽しめます。

動かない理由は、ただひとつ。

このカレーは、名古屋名物の八丁味噌を隠し味に加えた、黒毛和牛を贅沢に使った一品です。黒毛和牛は、厳選された素材として知られ、その肉質の良さからシンプルな料理に最適です。今回はその特性を最大限に引き出すため、大きめにカットされた黒毛和牛がゴロゴロと入っており、その旨みが口いっぱいに広がります。スパイスの効いた濃厚なカレーソースに、どっしりとした八丁味噌の風味が加わり、これが名古屋らしさを感じさせるポイントでもあります。

手軽に味わえる高級感

自宅やオフィスでも、簡単にホテルクオリティのカレーを楽しむことができるのが、レトルト商品の利点。このカレーは、電子レンジで簡単に調理可能で、忙しい昼食のひと時や、自分へのご褒美としても最適です。また、洗練されたパッケージデザインは、自分用だけでなく、手土産にも喜ばれること間違いなし。

開発の背景にある情熱

スギモトは、今年創業125周年を迎え、名古屋の食文化を支え続けています。それに対して、ヒルトン名古屋は1989年の開業以来、高いサービスと料理の質で国内外のゲストを魅了してきました。このカレーは、そんな両社の深い歴史と情熱が結実した結果と言えます。特にヒルトン名古屋のカレービュッフェは、日本のホテルでは初めての試みとして、長年多くのファンに支持されてきました。それを受け、両社が共同で新たなカレーを開発する運びとなったのです。

特色あふれるこだわりの具材

- 黒毛和牛：60gの黒毛和牛は、煮込み料理に適した部位を使用し、ジューシーで深い味わいを引き出すよう工夫されています。
- 八丁味噌：名古屋ならではの老舗ブランド「カクキュー」の八丁味噌を使用し、コクを加えています。
- スパイス：独自のスパイスブレンドにより、香り高く刺激的なカレーに仕上げています。
- 調理の工夫：素材の旨みを最大限引き出すため、丁寧にソテーされ、板前の技が光っています。

お得なイートインセットも

店舗でのイートインでは、サラダとコーヒーまたは紅茶がセットになり、心地よい空間でゆったりと過ごしながら本格的なカレーを楽しむことができます。提供時間は毎日10:30～20:00までで、価格は2,300円（税込）です。

限定ビュッフェ登場

さらに、ヒルトン名古屋のオールデイダイニング「インプレイス3-3」では、特別なランチ＆ディナービュッフェで、期間中の土日祝に「黒毛和牛と八丁味噌のビーフカレー」が楽しめます。ビュッフェ利用者には、贅沢なカレーを体験しながら、他の料理も思う存分堪能できます。

この新しいカレーは、名古屋の食文化と両商の誇りを体現した素晴らしい一皿です。お祝い事や特別な日に、ぜひお試しください。