19周年を祝う特別コース！エノテーカピンキオーリ名古屋の魅力

名古屋で味わう至高のイタリアン：エノテーカピンキオーリ名古屋

名駅直結のミッドランドスクエア42階にある「エノテーカピンキオーリ名古屋」は、2026年の3月に19周年を迎えます。この名店は、ミシュランガイド一つ星を獲得し、国際的な料理コンテストでも数々の賞を受賞するなど、名古屋でのイタリアン料理の第一人者として知られています。今回は、19周年を記念した特別コースを紹介します。

19周年記念特別コースについて

2026年3月1日（日）から31日（火）までの間、エノテーカピンキオーリ名古屋では、記念すべき19周年を祝う特別コースが登場します。この特別コースは、春の訪れを感じさせる旬の食材をふんだんに使い、伝統的なイタリア料理が革新を遂げる豪華な料理を提供します。

コースの詳細

コースは2種類あり、一つはお手頃な「スペシャルコース」と、もう一つは贅沢な「プレミアムコース」です。以下にそれぞれの内容を簡単にご紹介します。

コース①：スペシャルコース（9,900円）

・地鶏白レバーのクロスティーニ
・スミイカとカブのサラダ
・手打ちパスタ“フェットゥッチーネ”
・仔牛フィレ肉のロースト“サルティンボッカ”
・苺のミルフィーユ風デザート

コース②：プレミアムコース（20,900円）

・本マグロの自家製ブレザオラ
・イカ墨を練り込んだ自家製スパゲッティ“キタッラ”
・源氏和牛の炭火焼き
・自家製チョコレートのビスコット

これらの料理は、名古屋店の総料理長である島光平シェフや料理長の戸田直幸シェフが手がけています。彼らは本店エグゼクティブシェフのリッカルド・モンコ氏と共同で、名古屋店ならではの独創的な料理を追求しています。特に、プレミアムコースのデザートには、自家製チョコラティーニが含まれ、食後の楽しみを引き立てます。

特別なデザートとワイン

エノテーカピンキオーリ名古屋の特別コースでは、季節に応じた見た目にも美しいデザートがコースのフィナーレを飾ります。また、料理に合わせたワインコースも提供され、ソムリエが厳選したワインを楽しむことができます。エノテーカのワインセラーには、数千本もの厳選ワインが揃い、各地の名醸ワインが取り揃えられています。