愛知知立市にオープン！うなぎのしろむらで味わう至福のひつまぶし

知立市に新たな名店が誕生！

愛知県の知立市に、2025年4月13日(日)に新たなうなぎ店『うなぎのしろむら知立店』がオープンします。このお店は、地元「三河一色産」の活うなぎを使用し、こだわりの料理を提供します。地元の皆様に愛される名店を目指して、オープンを心待ちにする声が上がっています。

知立店の魅力とは？

『うなぎのしろむら』は「活力」と「元気」をモットーに、心を込めた一品一品を提供します。お店で使用するうなぎは、矢作川の清流で育ち、ストレスのない環境で放たれた活うなぎのみ。これにより、ふっくらとした身と柔らかい皮、そして豊かな風味を持っています。

注目のメニューとその特徴

なんといっても、一番のおすすめは「活うなぎひつまぶし」。特上を含むひつまぶしは、アツアツのご飯の上に乗せられるので、香ばしい香りが広がります。また、うなぎは備長炭を使用して焼き上げられ、その結果「ふわパリ」とした独特な食感が楽しめます。

「タレ」にもこだわりがあり、愛知県産の醤油や本みりんを使用して、うなぎ本来の旨味を引き立てます。さらに、自然な甘味を生かした和三盆糖が、味の深みを加えます。