#三河湾リゾート #藤口格 #美食の旅

三河湾リゾートで過ごす、特別な美食の時間

愛知県の美しい三河湾を眺めるリゾートホテル「三河湾リゾートリンクス」では、2025年10月8日（水）に、日本料理「青海波」にて「美食のうたげ 馳走会」を開催します。この美食イベントは、シェフ藤口格が手掛ける一夜限りの特別料理を楽しむことができ、三河の海の恵みを存分に活かした贅沢なメニューが用意されています。

美食のうたげ 馳走会とは

「美食のうたげ 馳走会」は、特別な食材を厳選した料理を提供するイベントで、年4回開催されています。藤口シェフは、京都での修行を経て、名旅館などで和食のテクニックを磨き上げてきました。その技が光る料理は、伝統を感じさせつつも革新を取り入れた現代的な味わいが特徴です。お料理は、藤口シェフの繊細かつ大胆な技法で仕立てられ、一皿一皿が特別な体験を提供してくれます。

コース内容

今回のコースの中でも注目すべきは、三河の海が育んだ天然鯛を使用した料理です。豊潤な味わいの旬魚を引き立てる一皿に仕上げており、さらに「和牛ロース低温調理のステーキ」や「本マグロとろ」など、贅沢な食材を使用しています。これほどの贅沢な食材を、藤口シェフの技が加わることで、他では味わえない特別な和食としてご提供します。

他にも、地元酒造の日本酒を利酒師が選定し、料理と絶妙にマッチするワインとのペアリングが楽しめることも魅力の一つです。

お品書き（予定）

• - 前菜：吹き寄せ盛合せ（秋刀魚甘露煮、丸十甘露レモン煮 他）
• - 吸物：観月玉子豆腐（焼き鰤、松茸）
• - 造里：天然鯛、本マグロとろ、縞鯵
• - 小茶碗：蕪と白焼き鰻の銀餡かけ
• - 肉料理：和牛ロース低温調理のステーキ
• - 食事：舞茸ご飯、赤出し、香の物
• - デザート：最中バニラアイスにフルーツ

※一部変更の可能性があります。

開催概要

イベントは2025年10月8日（水）に、受付17:30、開始18:00に行われます。参加費は税込13,000円でフリードリンクも含まれており、会場はホテルの4階に位置する日本料理「青海波」です。定員は限定30名となっているため、事前予約が必須です。

予約やお問い合わせは、三河湾リゾートリンクスの予約センター（0563-32-3720、営業時間：月〜土 9:00〜18:00）まで。宿泊も可能で、追加6,600円（税込）で朝食付きの宿泊が利用できます。

まとめ

「美食のうたげ 馳走会」は、四季折々の食材を活かし、ここでしか味わえない特別なコースを提供するイベントです。藤口格シェフのすべての技術と創造力がもたらすこの美食の旅で、心に残るひとときをお楽しみください。三河の恵みを堪能し、特別な夜の思い出を作ってみませんか？

関連リンク

サードペディア百科事典: 三河湾リゾート 藤口格 美食の旅