飲食業界の未来を照らす小川智寛の新オンラインサロン「nocs」

飲食業界の未来を変えるオンラインサロン「nocs」

愛知県名古屋市に本社を置く株式会社スタジアムが、新たなオンラインコミュニティプラットフォーム「FANTS」を通じて、プロの料理人である小川智寛氏が主宰するオンラインサロン「nocs」を開設しました。このサロンは、飲食業界で働く人々のための実践的な学びや交流の場として設計されており、参加者同士が「学び」「つながり」「未来を描く」ことを目的としています。

飲食人の抱える課題と「nocs」の使命

料理人としての技術だけではなく、経営やブランディングなど、現代の飲食業界で成功するために必要なスキルが求められる時代が来ています。厨房の現実や経営への不安、また独立への道筋が見えにくいなど、現場で感じる課題は複雑化しています。そんな中、「nocs」ではこれらの課題に立ち向かい、様々な角度からのアプローチで参加者に自信を与えることを目指しています。

特に、「技術があればうまくいく」とは限らないという現実を受け止め、数字の読み方や独立に向けた具体的なステップを学ぶ機会を提供します。これにより、情熱がありながらも不安を抱える飲食人たちがより自立した形で活動できるようサポートするのです。

小川智寛氏の経歴と「nocs」の設立背景

小川智寛氏は、辻調理師専門学校を卒業後、日本各地のレストランでの経験を経て、24歳でフランスに渡ります。その後、星付きレストランでの修行を重ね、帰国後はシェフ兼店長として活躍。さらには、エルブランシュの創業や地域活性化イベントの実施など、多岐にわたって活動しています。彼のこれまでの経験が、飲食業界の未来をともに考える場として「nocs」の設立に繋がったと言えるでしょう。

nocsの主なコンテンツ

「nocs」では、参加者が自分自身のキャリアを築くための様々なコンテンツが用意されています。

1. 学びの場：商品設計や経営に必要な知識を学べるオンライン講座を定期的に開催しています。
2. つながる場：業界内外のゲストを招いた対話型セッションを通じて、新たなつながりを築ける機会が用意されています。
3. キャリア設計の場：フリーランスや独立を目指す方向けに、多様な働き方を支援するキャリア設計メソッドを提供しています。
4. 課題解決の場：参加者同士が日々の悩みに対してアドバイスをし合える掲示板や実践的な支援の場も整っています。

参加料金とサロンの魅力

「nocs」への参加は、ベーシックプランとプレミアムプランが選択可能です。

- ベーシックプラン：月額2,000円（税込）で基本的な情報やトークルームを利用できます。
- プレミアムプラン：月額3,000円（税込）で小川氏による特別コンテンツや個別相談も受けられます。

スマートフォンやPCからどこでもアクセスでき、忙しい方でも子育てや多忙な現場の中でも参加しやすい設計になっています。

FANTS: 新たなコミュニティの可能性

「nocs」のようなオンラインサロンは、近年FANTSのプラットフォームを通じて急増しています。このシステムは、ノーコードであらゆる機能を管理できるため、参加者が求める情報提供がスムーズに行えます。今後もこのようなコミュニティが飲食業界での新たなビジネスビジョンを切り拓いていくことが期待されています。