特別なイタリアン体験を満喫！犬山で贅沢なひとときを

愛知県犬山市に位置する「ホテルインディゴ犬山有楽苑」が、イタリア料理界の巨匠・落合務氏が手掛ける名店「LA BETTOLA da Ochiai」とのコラボレーションで、特別イベントを開催します。この貴重な機会は、イタリア料理を学び、味わい、体験することができる至福の時間を提供してくれます。

イタリアンの名店「LA BETTOLA da Ochiai」とのコラボ

今回のイベントは、2026年1月19日（月）と2月27日（金）の2日間にわたり開催されます。初日の1月19日には、LABETTOLA da Ochiai NAGOYAの料理長・辻本達哉氏が「インディゴホームキッチン車山照」に登場。自宅でも取り入れやすい家庭料理としてのイタリアンコースをテーマに、クッキングパフォーマンス付きのスペシャルランチが提供されます。

ここでは、前菜からデザートまでのフルコースが目の前で実演され、名店の技を間近に体感できます。家庭料理にイタリアの風を取り入れるチャンスです。料理長の説明を聴きながら、視覚でも味覚でもあらゆる楽しみを味わえる特別なランチタイムをご期待ください。

巨匠・落合務氏の特別ディナー

続く2月27日には、イタリアン界の巨匠・落合務氏が直接料理を手掛ける、一夜限りのスペシャルディナーがボールルーム「響」で開催されます。ここでは、落合氏の長年の経験と料理に対する情熱が込められたコース料理が提供され、五感を刺激する特別な体験となります。アミューズや前菜、温前菜など、豪華なメニューが揃い、素晴らしい香りと色彩、そして心に残る余韻を楽しむことができるでしょう。

ティーチング&エンターテイメント

この2つのイベントは、ただ食事を楽しむだけではなく、料理の技や哲学を間近で学ぶことができる貴重な機会です。家庭で簡単に再現可能なレシピを持ち帰ることができ、自宅でもイタリアンを楽しむことができます。また、落合シェフによるライブパフォーマンスもあり、その魅力は一層引き立ちます。特に2月27日のディナーでは、参加者同士とシェフとの距離が近く、交流する楽しみもあります。

予約と詳細

これらの特別イベントに参加するには、事前の予約が必要です。予約は、2025年12月23日（火）から開始されるので、ぜひこの機会をお見逃し無く！各イベントの場所や料金については、公式ウェブサイトまたはお電話で確認できます。料金は、1月19日のランチが8,000円、2月27日のディナーが22,000円という価格設定で、どちらも特別な体験に相応しい内容となっています。

観光とともに楽しむ犬山の魅力

イベント後には、犬山の美しい風景や文化もぜひ楽しんでください。国宝茶室「如庵」がある日本庭園や、歴史的な犬山城など、周辺には素敵な観光スポットがあります。ホスピタリティあふれるホテルに滞在し、犬山の豊かな文化を同時に堪能できる贅沢な二日間となることでしょう。

この特別なイタリアン体験は、単なる食事を超えた、心温まるひとときを皆様にお届けします。ぜひご参加ください。