ニッコースタイル名古屋、開業5周年記念のオリジナルクラフトビールを発表！

名古屋のニッコースタイル名古屋（中村区）は、2025年8月に迎える開業5周年を記念して、初のオリジナルクラフトビール『GOLD/EN FiiiVE 0807』を発表しました。製造を手掛けたのは、名古屋発のクラフトブルワリー「Y.MARKET BREWING」。このビールは、7月24日からホテル内のレストラン「style kitchen」と「style kitchen Cafe & Bar」で楽しめます。

共創型ビールの誕生

このオリジナルビールは、ホテルのスタッフのアイディアを基にして開発されました。料飲マネージャーの発案により、地元のブルワリーに醸造を依頼。アロマやフレーバーのイメージを話し合い、地元のホップ畑での葉かき体験などを通して、スタッフ自身の思いを込めた一杯が生まれました。ビールづくりの過程を理解するために、スタッフは実際に醸造所で麦芽の粉砕やホップの投入作業を体験。地域とのつながりを感じながら、共創のプロセスを大切にしました。

華やかなアロマと絶妙な組み合わせ

『GOLD/EN FiiiVE 0807』は、アメリカ産のホップを主成分に複数の種類を組み合わせて作られています。柑橘系のフレーバーやフローラルな香りが特徴で、ビールの味わいに深みをもたらします。IBU（国際苦味単位）は45.7で、程よい苦みと滑らかな口当たりを実現。美味しさの背骨となり、爽やかで軽やかな飲みごたえを感じられる特別な一杯です。また、新たに制作されたオリジナルパイントグラスで提供され、「PURSUIT OF HOPPINESS！」というメッセージがデザインされています。

ビール名に込めた感謝

ビール名の『GOLD/EN FiiiVE 0807』は、スタッフの議論やアイディアの融合から生まれました。美しい色合いは名古屋のシンボルである金鯱を思わせ、5年間の感謝の気持ちが込められています。「0807」は開業日である8月7日を指し、ビールが皆さんとの楽しいひとときを結ぶ役割を果たします。スタッフ同士の絆やお客様とのつながりが反映されています。