チェントペルチェントで秋を感じる!贅沢な海と山の幸を楽しもう

チェントペルチェントで味わう秋の贅沢な一皿

いよいよ秋の訪れを感じる今日この頃ですが、イタリアンレストラン「チェントペルチェント」に新たな季節限定メニューが登場しました。2025年9月10日（水）から提供が始まる「牡蠣ときのこのマーレエモンテ」と、秋を彩るドルチェ「モンテビアンコ」。この時期にしか味わうことのできない、海と山の幸を贅沢に組み合わせた料理が楽しめます。

海の幸と山の恵みを一皿で

商品名の「マーレエモンテ」とは、イタリア語でそれぞれ「海」と「山」を意味します。広島県産の新鮮な牡蠣と、香り高いポルチーニ茸をメインにしたこの一皿は、味のハーモニーが芸術的です。牡蠣の旨味に加えて、パンチェッタの塩気、そしてきのこの風味が絶妙に絡み合い、口の中で豊かな味わいが広がります。

そして、ほろ苦い春菊やシャキシャキした歯ごたえのある牛蒡が良いアクセントに。料理全体がバランスよく仕上げられ、誰もが満足できる一品です。さらに、前菜としてサラダやスープ、自家製の窯焼きパンも楽しめる「季節のピアットウニコ」もおすすめです。

限定ドルチェ「モンテビアンコ」

秋の風物詩とも言える「モンテビアンコ」は、イタリアとフランスの国境に位置するアルプスの最高峰を冠したデザートです。風味豊かな栗と、なめらかな生クリームが美しく組み合わさり、まるで白い山を彷彿とさせるビジュアルに仕上げられています。このクラシックなドルチェは、ただのデザートを超え、食べる人に心温まるひとときを提供します。