山形発祥の冷たい肉そばがファミマで登場！地域に愛される100年フード

山形発祥の冷たい肉そばがファミリーマートに登場！

2025年3月25日（火）、ファミリーマートから山形県河北町発祥のご当地グルメ「冷たい肉そば」が販売されます。この商品は、地元の人々に長年愛され続け、その伝統が2023年度には文化庁の「100年フード」に認定されたことでも注目を集めています。

なぜ「冷たい肉そば」なのか？

山形県は日本有数の高温地域であり、特に夏季は極端に暑くなるため、夏の食文化として「冷やし文化」が発展しました。冷たい肉そばは、この文化を象徴する料理として、現地で親しまれています。

そばの上には、コリコリとした食感の親鶏のチャーシューが乗り、さらに輪切りのねぎが添えられています。そのシンプルでありながら、深い味わいは多くの人々を魅了し続けています。

商品の詳細

新しい商品「山形名物冷たい肉そば」の価格は554円（税込598円）。初めて登場するこの商品は、山形県、宮城県、福島県、新潟県の一部店舗で販売され、6月下旬からは青森県、秋田県、岩手県の約1,300店舗でも手に入れることができます。

この冷たい肉そばは、かつおだしをベースにしたスープに、鶏油の風味が加わります。これにより、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめる一品となっています。実際に味わった人々からは「すっきりした冷たさが感じられ、夏にぴったり」との声も寄せられています。

地域の食文化としての位置付け

文化庁の「100年フード」プログラムは、多世代にわたって受け継がれてきた地域の食文化を守り、広めることを目的としています。「冷たい肉そば」は、このプログラムの中で250件以上の認定を受けたうちの一つです。地域に根付いた食文化の継承は、次世代への大きな心の架け橋となるでしょう。

ファミリーマートの取り組み

ファミリーマートは「あなたと、コンビに、ファミリーマート」との理念のもと、地域に密接に寄り添い、利便性だけでなく、地域の文化や特産品を感じられる場所でありたいと考えています。この冷たい肉そばの発売もその一環であり、地域の豊かな食文化を全国に広めることが目指されています。

この夏、山形発祥の「冷たい肉そば」をぜひ一度味わって、その魅力を体験してみてください。暑い夏の日にぴったりの一品です！