名古屋の名店・小菜一碟から登場した本格汁なし担々麺

名古屋の四川料理の名店が届ける新しい味

名古屋の東区に位置する四川料理の名店、小菜一碟（シャオツァイイーディエ）が新たに発売した「汁なし担々麺」が話題を呼んでいます。この新しい商品は、自宅でも本格的な四川の味を楽しむことができるとあって、家庭料理の新しい選択肢として注目されています。

この担々麺は、2人前からの手軽なパッケージで、希望小売価格は1350円（税別）。家族や友人と共に、この特製麺を楽しむことができそうです。さらに、この麺は、もっちりとした食感が特徴で、一口食べればその美味しさに驚くことでしょう。

驚きの味わい

「小菜一碟」の看板料理であるこの汁なし担々麺は、トッピングにベビーリーフやミンチ肉を加えることで、一層の美味しさが引き立てられます。程よいヒリヒリ感と濃厚なソースが絡まり、まさにクセになる味わいです。実際に、お客様からは「これを買って家で楽しめば、もうお店に行かなくてもいい」といったジョークも飛び交っており、その味の再現性の高さが伺えます。

料理長吉田シェフの経歴

この担々麺を作るのは、料理長の吉田哲（Yoshida Tetsu）さん。彼は、四川飯店のオーナーシェフである陳建一さんのもとで約10年の厳しい修行を積み、その後シンガポールで麻婆豆腐専門店の料理長を務めました。こうした経験を経て、2019年には名古屋・東区に自身の店をオープンさせ、僅か数年で食べログ百名店に選出されるなど、名店へと成長を遂げました。

家庭で本格中華を

小菜一碟では、名古屋の食文化を大切にしつつ、スパイシーでフレッシュな四川料理を提供しています。家庭でもその味を楽しむために、汁なし担々麺の他にも様々なメニューが開発されています。特に、「小菜一碟」の看板メニューを楽しむための特製ソースやトッピングなど、工夫を凝らしたセット商品が販売されています。

また、商品開発には、有限会社ボディファクトリーが関わっており、地元愛知・岐阜を中心にこだわりの食品を手掛けています。これにより、高品質で安全な食品が消費者の手に届くよう努めています。