新たな美味しさを提案するくら寿司の『超熟成シリーズ』本格導入

くら寿司が誇る新たな美味しさ「超熟成シリーズ」登場

回転寿司チェーンとして多くの支持を集めるくら寿司が、2023年3月6日（金）より独自の技術を駆使した「超熟成シリーズ」を本格導入しました。このシリーズは、自社セントラルキッチンで管理された新しい加工技術“二段階熟成”により、魚本来の旨みを最大限に引き出すことを目的としています。

「超熟成まぐろ」「超熟成まふぐ」「超熟成真鯛」の三種が登場し、これらは115円というお手頃価格で楽しむことができます。とってもリーズナブルな価格帯ながらも、かつてない味わいを実現しています。まだ食べたことがない方は、ぜひ一度味わっていただきたい逸品です。

二段階熟成の新技術

くら寿司が採用した“二段階熟成”とは、魚の種類別に最適な熟成方法を掛け合わせることで、存分に旨みを引き出すプロセスです。魚が持つ自然な旨みは、熟成することでより深まり、食感や味わいも格段に向上します。これにより、まぐろ、まふぐ、真鯛それぞれが異なる食感や風味を楽しめるのです。

愛媛県フェア同時開催

この新しいシリーズの導入と同時に、「愛媛県」フェアもスタートします。このイベントでは愛媛県産の新鮮な魚を使用したお寿司が多数用意されています。それぞれの寿司は、日本有数の漁場から直送された新鮮な素材を生かしたものです。

中でも注目すべきは「【愛媛県産】真はた」で、これらの魚は“幻の養殖魚”とも称されることがあります。しっかりとした身質と強いうまみが特徴で、食べる人をうならせる味わいです。さらに、みかんを餌に使った「【愛媛県産】みかんぶり」と「【愛媛県産】みかん真鯛」も登場し、それぞれの魚の持つ旨みとともに、ほのかなみかんの香りが楽しめます。新鮮さと独自の風味が楽しめるこの特別なフェアは、3月6日（金）から3月17日（火）までの期間限定です。

春を感じるスイーツも

くら寿司では、寿司だけでなく甘味も豊富です。「KURA ROYAL」からは春いちごパフェが登場します。このパフェは春の訪れを感じさせる贅沢ないちごがたっぷり使われています。見た目にも美しいこのスイーツは、食べた瞬間に甘酸っぱい風味が広がり、まさに春を感じさせてくれる一品です。このパフェは、3月6日から4月2日までの販売で、先着数量限定です。

他にも、クリームチーズケーキや干し柿のパウンドケーキなども取り揃えており、食後の楽しみとしてぴったりのメニューが揃っています。