最新号『サライ』が特集するジャパニーズウイスキーの魅力と今後の展望

特集：ジャパニーズウイスキーの魅力に迫る

文化・教養誌『サライ』の2026年3月号（2026年2月9日発売）では、世界から国外熱視線を浴びている「ジャパニーズウイスキー」をテーマに特集しています。この特集では、全国115か所に及ぶウイスキー蒸留所の最新動向や、注目すべき生産者たちの情熱にフォーカスしています。

第1部：ニッポンのクラフトウイスキー最前線

特集の第1部では、「ニッポンのクラフトウイスキー最前線」と題し、北海道や福島、静岡など各地の蒸留所を訪れ、各地域の風土や特色を活かしたウイスキー造りの工夫がどのように味わいに反映されているかを掘り下げます。日本のクラフトウイスキーは小規模な生産者が多く、彼らの独自のスタイルと情熱が融合して個性的な商品が生まれています。

埼玉県の「ベンチャーウイスキー」の肥土伊知郎さんは、日本の木樽の重要性について熱く語り、ウイスキーの歴史を掘り下げる評論家の土屋守さんが、800年のウイスキーの歴史から「なぜ今、ジャパニーズウイスキーが注目されるのか」を考察します。また、俳優の中村梅雀さんやギタリストの村治佳織さんなど、ウイスキー愛好家によるジャパニーズウイスキーの魅力についてのインタビューも掲載されています。

厚岸蒸溜所の魅力

特に注目されたのは、北海道東部に位置する「厚岸蒸溜所」です。この蒸留所はスコットランド・アイラ島の地で育まれるようなウイスキーを目指し、2016年に設立。海霧と湿原に囲まれた環境が、独自の特徴あるウイスキーの製造を可能にしています。

第2部：ジャパニーズウイスキーを楽しむバー

特集の第2部「ジャパニーズウイスキーを堪能できるBar6軒」では、東京、名古屋、大阪、京都にある今話題のバーを紹介し、歴史ある老舗から新規開店まで、ジャパニーズウイスキーを心ゆくまで楽しむことができる場を提案します。特に静岡県沼津にある「フランク・バー」では、58年の歴史を誇り、静岡産のウイスキーを楽しむことができる、その魅力を掘り下げていきます。

特集記事の価値

ウイスキーの専門家や著名人の声を通じて、ジャパニーズウイスキーの深奥な魅力を伝えるこの特集は、ウイスキー好きや新たに興味を持たれる方々にとって、大変魅力的な内容となっています。

『サライ』公式サイトでも特集内容を詳しく紹介していますので、ぜひ訪れてみてください。ウイスキーの新たな魅力を発見する旅に出かけてみてはいかがでしょうか？