愛知県初登場！AIセルフ式の十割そば店が新オープン

愛知県日進市に新たなそば専門店がオープン！

2025年4月26日（土）、愛知県日進市に日本初のAI自動認識によるセルフ式の十割そば店「二代目長助日進店」がオープンします。この斬新な店舗は、株式会社サガミホールディングスが手がけるもので、飲食体験を革新する無人決済システム「TTG-SENSE」を導入しています。

AI技術の導入でスムーズな食事体験を実現

新店舗では、店内に設置されたAIカメラとセンサーを使用して、来店したお客様が自身で好きなそばや揚げ物をトレイに取ります。そして、レジに立つと、選んだ商品と合計金額が自動で表示される仕組みです。混雑時でも迅速に会計が行われるため、スムーズな食事体験が可能です。

十割そばの魅力

「二代目長助」は、サガミレストランツ株式会社が展開している店舗で、十割そばにこだわりがあります。すべてのそばがそば粉100％で作られており、つなぎを一切使用しないことで、そば粉本来の風味を楽しむことができます。揚げたての天ぷらも大評判で、特製の天ぷら粉を使用し、具材の旨味を引き立てています。

リーズナブルな価格設定

より多くのお客様が本物のそばを楽しめるよう、セルフサービス形態を取り入れることにより、リーズナブルな価格を実現しました。例えば、店頭で石臼挽きした厳選そば粉を使用した『ざるそば（税込490円）』や、『名物旨とろ角煮そば（並）（税込860円）』など、本格的な味を気軽に楽しむことができます。

オープニング特典も充実！

オープン記念として、さまざまな特典が用意されています。初日からお食事またはテイクアウトのお客様に「70円値引券三枚綴り」が配布され、さらに先着2000名には「サガミオリジナルそば茶500ml」の粗品も進呈されます。また、オープン日から4月29日（祝）までは特別価格メニューが用意され、例えば『ざるそば』は特別価格で440円から楽しめます。大海老天は1個150円と、非常にお得です。

アクセスと基本情報

「二代目長助日進店」の住所は愛知県日進市蟹甲町中島11-3。営業時間は10:30から21:00まで（オーダーストップは20:30）、電話番号は0561-72-5211で、全78席（カウンター席21席）を完備しています。駐車場も33台分設置されているので、車での来店も便利です。支払い方法も多岐にわたり、現金、交通系電子マネー、バーコード決済、クレジットカードが利用可能です。