福岡市におけるコーヒーかす利用の新たな循環型ビジネスモデルの取り組み

福岡市における新たな循環型ビジネスモデル

福岡市で、環境省の支援のもと、新しい循環型ビジネスモデルが始まります。これまで捨てられる運命にあったコーヒーかすをリサイクルし、地域に根ざしたサステナブルな取り組みが進むのです。この事業は、株式会社セブン-イレブン・ジャパンを中心に、Value way株式会社や、九州旅客鉄道株式会社、さらには一般社団法人Regenerative Coffee協会など、複数の企業や団体が連携して進めています。

事業の背景

福岡市は、日本有数のコーヒー消費地として知られ、全市で一日に約261万杯分のコーヒーが消費され、その結果として約5.2トンのコーヒーかすが排出されています。しかし、そのうちの80%以上は処分されており、有効活用されていないのです。このプロジェクトは、こうした地域課題の解決を目指して実施されています。

コーヒーかすの活用

本事業では、セブン-イレブンやJR九州の店舗から排出されるコーヒーかすを回収し、バイオ炭という形で再資源化します。これにより、農地の土壌改良材として活用される予定です。また、エニキャリの物流網を利用し、効率的にコーヒーかすを収集します。さらに、プロジェクト全体の温室効果ガスの排出量を算定することで、環境意識の向上を図ります。

持続可能な社会に向けて

この取り組みは、資源循環と脱炭素を両立させることを目指しています。日本国内でもコーヒーかすを活用した資源循環に注目が集まっており、今後の展開が期待されます。具体的には、福岡市内の約10店舗での試運転を通じて、その効果を測定し、地域全体に広げていく計画です。

具体的な運用方法

2025年12月より、福岡市の承認のもと、実証事業が開始されます。まずは店舗で回収したコーヒーかすを、移動式の炭化装置を使用してバイオ炭に変換します。このバイオ炭は、循環生活研究所の管理する農地に散布され、地域農業の土壌改良に寄与します。また、事業の進行に合わせて、消費者や事業者の行動変容を促すための啓発活動も行われる見込みです。

持続可能な未来を支える力

このプロジェクトは、地域の課題解決と環境保全を同時に実現し、今後の持続可能な社会に向けての重要な一歩となります。私たちも、この新しい循環型ビジネスモデルに注目し、地域の資源循環に貢献する取り組みを応援していきましょう。コーヒーかすが生まれ変わり、地域の資源として活用される未来を、共に目指していくことが求められています。