丸亀製麺の新作！昆布とホタテの旨味を活かした夏うどん

丸亀製麺の新作『冷たーい旨塩うどん』が登場！

丸亀製麺は、2025年7月8日から9月上旬までの期間限定で新作『冷たーい旨塩うどん』を販売します。この商品は、昆布とホタテの旨みを最大限に引き出した塩だしで、涼しさと共に新たな味わいを提供します。

夏にぴったりの新たな挑戦

毎年夏に人気のある冷かけうどん。しかし、丸亀製麺はその枠を超えた新たな一杯を求めて開発を進めました。冷たいのど越しの良い打ち立てうどんとともに、新たに完成した“冷たい塩だし”は、これまでにはない独特の味わいを実現しています。昆布とホタテの旨味をたっぷりと感じさせるこの塩だしは、火照った身体をクールダウンさせるには最適です。

旨みを引き立てる塩だし

この新商品を作るために、丸亀製麺の開発チームは約1年をかけて塩だしの開発に取り組みました。北海道産の真昆布と根昆布の二重の昆布で作られた塩だしは、しっかりしたコクを持ちながらも爽やかさを感じさせます。また、最後に振りかける黒胡椒が絶妙なアクセントを加え、最後まで楽しめる一杯になっています。

豊富なバリエーション

今回の『冷たーい旨塩うどん』には、シンプルなだしと麺を楽しむ『冷たーい旨塩うどん』、海苔の香りが際立つ『冷たーい海苔旨塩うどん』、ぷりっとした海鮮が満載の『冷たーい海鮮旨塩うどん』の3つのバリエーションがあります。各商品は520円から楽しむことができ、気分や食欲に応じて選べるのが嬉しいポイントです。

シンプルながらも深い旨み

これらの商品はシンプルだからこそ、アレンジが可能です。天かすとおろししょうがを追加することで、よりコクやさっぱり感を楽しむことができます。特に暑い夏には、さっぱりした味わいのうどんが欲しくなるもの。こうした工夫を施して、ぜひお気に入りの一杯を見つけてください。

開発までの背景

丸亀製麺は2024年春に全店舗に麺職人を配置し、手打ちうどんの美味しさを向上させました。「打ち立て・生」のうどんの美味しさをより多くの人に楽しんでもらうため、暑い夏にぴったりの一杯を目指して開発が行われました。具材そのものの美味しさを引き立てる塩だしの研究が実を結んだ結果、味わい深い夏の新作が誕生しました。