注目のシェフが集結！ダイナースクラブフランスレストランウィーク2026開催

ダイナースクラブフランスレストランウィーク2026の魅力

日本最大級のフランス料理イベント「ダイナースクラブフランスレストランウィーク2026」が、2026年9月18日から10月18日までの31日間にわたって開催されます。今年で16回目を迎え、全国500店舗以上の参加が予定されています。2026年のテーマは「サステナブルフレンチー未来につながる美食体験」です。このイベントでは、環境への配慮、生産者支援、食品ロス削減など、持続可能な取り組みを反映した特別メニューを通じて、フランス料理の魅力を再発見できる機会が提供されます。

フォーカスシェフとは何か？

フォーカスシェフとは、料理哲学やコンセプトをしっかりと確立し、地域食材や和食材の魅力を歌うシェフたちを指します。2026年には、岩手・山形・東京・愛知・福岡から選ばれた6名がフォーカスシェフとしてイベントを盛り上げます。彼らはそれぞれの地域の食文化を大切にし、持続可能なフランス料理の新たな可能性を提案しています。

注目のフォーカスシェフたち

野崎正孝シェフ（岩手県）

野崎シェフは、三陸の魚介や海藻を使用し、地元食材をフランス料理として引き立てる実力派です。彼の料理は、地元生産者との強い結びつきを背景に、三陸の自然や文化をいかに一皿に表現するかに焦点を当てています。イベント中は、南部鉄器でグリエされたホタテを活かした特別メニューが提供されます。

松田清也シェフ（山形県）

松田シェフは、山形の風土が育む食材をフランス料理で表現しています。彼の料理は素材そのものの特徴を大切にし、過度な装飾を避けることで、本当の美味しさを引き出しています。特に、山形産の猪肉を用いたメニューが話題です。

村田美月シェフ（三重県）

異色の経歴を持つ村田シェフは、音楽やデザインのバックグラウンドを持っています。彼の料理は新しい感性で郷土食材を捉え直し、食文化を料理で表現するスタイルが魅力です。郷土の「さめのたれ」を使ったクロケットが目を引きます。

ヨハン・ダコスタシェフ（フランス）

フランス・マコン出身のヨハンシェフは、2024年ボキューズ・ドールアジア大会で金賞を獲得した実力派。伝統のフランス料理に日本の食技術を融合させたユニークなメニューが期待されます。

鈴木孝典シェフ（愛知県）

鈴木シェフは、知多半島の発酵文化を取り入れた新たなフランス料理を展開しています。彼の一皿は、地域の森や農場の恵みを料理で体現しており、サステナブルな取り組みが色濃く反映されています。

乾裕一シェフ（福岡県）

乾シェフは、九州の食材にフランスのクラシック技法を応用して独自の料理を展開しており、次世代クラシックフレンチとして注目されています。

参加方法と特典について

このイベントに参加するには、参加レストランへの予約が必要です。各レストランで、前菜・メイン・デザート・ドリンクを含む特別コースを3,000円、6,000円、10,000円で楽しむことができます。ダイナースクラブ会員には、ウェルカムドリンクのサービスや先行予約が可能な特典があります。

また、特別なSNSキャンペーンも実施され、参加者には豪華賞品が当たるチャンスが用意されています。公式アカウントをフォローして、特別メニューを楽しむと共に、素敵な機会も手に入れましょう。

この機会に、地域食材と料理の新たな可能性に触れ、フランス料理の魅力を体感してみませんか？ぜひ、ダイナースクラブフランスレストランウィーク2026に足を運んでください。