地域の食材を活かしたコンフォートインの新しい朝食メニュー
地域の味覚を楽しむ新たな朝食スタイル
地域の食材を生かした朝食メニューが、コンフォートインの21ホテルで始まりました。この新しい試みは、2023年4月から順次導入が進み、5月31日までに全ホテルでの提供が完了しました。コンフォートインを運営する株式会社グリーンズは、地元の特産品を取り入れ、地域の魅力を広めることを目指しています。
地産地消メニューとは
地産地消メニューは、地元の新鮮な食材を使用し、そこでしか味わえない料理を提供することを目的としています。グリーンズグループのこの取り組みは、地域社会とのつながりを強化し、持続可能な開発目標（SDGs）への貢献としても位置づけられています。特に「つくる責任、つかう責任」や「パートナーシップで目標を達成しよう」というSDGsの目標に寄与しています。
朝食メニューのコンセプト
コンフォートインの朝食は「Fun Every Morning ～お腹いっぱいモーニング～」というテーマで、アメリカのロードサイドをイメージした焼きたてのワッフルや、毎日異なる具沢山のカレー、旬のフルーツや野菜を使用したスムージーを提供しています。バラエティ豊かでボリューム満点の朝食は、どれもお腹を満たしてくれるだけでなく、日々のエネルギーをチャージしてくれます！
各ホテルの地産地消メニュー紹介
ここで、具体的な地域食材を使用したメニューをいくつかご紹介します。
- - コンフォートイン一関インター: 岩手県産ウインナーソーセージ
- - コンフォートイン福島西インター: 川俣シャモの燻製
- - コンフォートインひたちなか: 干し芋入りワッフル
- - コンフォートイン豊川インター: 愛知県産うずらの八丁味噌漬け
これらのメニューは、地元の特産品を使った料理を楽しむことができ、宿泊客に新たな味覚体験を提供しています。各地の特色を活かしたメニューは、訪れる地域ごとに異なるため、何度も訪れたくなる魅力があります。
今後の展開
今後も、グリーンズでは地域の食材を活かした地産地消メニューを拡充させていきます。実施から2年を目安に定期的なメニュー見直しを行う予定で、地域とのつながりを一層強めていく方針です。観光産業の発展とともに、地域経済の支援を目指す取り組みは、宿泊客にとっても地域にとってもメリットのあるものです。
終わりに
地域と共に成長していくコンフォートインの取り組みは、持続可能な社会の実現に向かう大切な一歩です。新たな旅の目的地として、多くの方にこのサービスを享受していただき、地域の魅力を再発見してもらえれば幸いです。今後のメニューにも期待が高まります！
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