銀座コージーコーナーで楽しむ！愛媛県産せとかの贅沢パフェ登場

銀座コージーコーナーで味わう極上の「せとか」パフェ

名古屋エリアでも人気のある銀座コージーコーナー。2月27日から、ここでしか味わえない夢のようなパフェが登場します。それは、愛媛県で栽培される高級柑橘「せとか」を丸ごと一つ使用した贅沢なデザート「愛媛県産せとかのパフェ」です。これまで柑橘の女王と称される「せとか」の魅力を余すことなく詰め込んだこのパフェは、極上の甘さと風味を楽しめる一品です。

「せとか」とは？

「せとか」は、その濃厚な甘さと柔らかい果肉で知られる柑橘の一種です。柑橘類の中でも特に高級品とされ、まるで“大トロ”のような深いコクが特徴です。この「せとか」を用いたパフェは、いかにその魅力を引き出すかがポイントとなっています。

パフェの構成

このパフェは、まず旬の「せとか」を丸ごと使用しています。さらに、自家製せとかのグラニテ、バニラアイス、ホイップクリーム、スポンジ、ゼリーといった贅沢な層が組み合わさり、味わいの深さを持っています。パフェの上には、カットされた「せとか」がたっぷりと盛り付けられ、見た目にも満足感があります。このビジュアルは、食べる前からその美味しさを期待させるものです。

実際に口にすると、「せとか」の甘い果汁と滑らかな果肉が、バニラアイスやクリームのクリーミーさとバランスよく交わり、堪らないハーモニーを生み出します。このパフェは、単なるデザートではなく、お腹も心も満たす贅沢な体験です。