愛媛の美味を堪能！大かまど飯寅福のフェアが魅力的

大かまど飯寅福で味わう愛媛の旨味！

愛媛県の美食を楽しむ『愛媛のうまいもん』フェアが、2025年7月15日までの期間限定で大かまど飯寅福で開催中です。地元の新鮮な食材を使用したこのフェアでは、愛媛の自慢の郷土料理を心ゆくまで堪能できます。

愛媛の食材にこだわる理由

大かまど飯寅福では、季節に応じた新鮮な食材を取り入れ、こだわりの料理を提供しています。これまで、三重をはじめとする各地の食材を使用したフェアを展開してきましたが、このたびは愛媛県にスポットを当てました。地産地消をテーマに、県内で生産された天恵の素材を一品一品丁寧に調理しています。

特徴豊かな愛媛の味

フェアの目玉は、愛媛県の代表的な食材を用いた料理です。特に注目すべきは、愛媛が誇る「真鯛」。日本一の生産量を誇るこの魚は、締まった身と上品な味わいが特長的です。新鮮な真鯛を刺身として楽しめる「南予鯛めし」は、特製のだし醤油と卵を絡めてご飯に乗せて食べるスタイルが人気です。

また、「ハモ」もぜひ試していただきたい一品。愛媛の穏やかな海で育ったハモは、旨みが強く、淡白な味わいが味通に好まれています。「ハモと彩り野菜の湯葉あんかけ」は、ハモの良さを引き立てた絶品です。

さらに、県のブランド鶏として名高い「松山どり」は、くせがなく柔らかい肉質が特徴で、ぜひ炊き込みご飯や唐揚げで楽しんでいただきたい。

メニューの魅力

『愛媛のうまいもん』フェアでは、ディナータイムのみ提供のメニューも充実。まず、松山どりの炊き込みご飯は、5月22日から6月22日までの期間、おかわり自由で楽しむことができ、その後は愛媛産しらすと松山あげの炊き込みご飯に変わります。また、揚げたての「じゃこカツ」や「じゃこ天」も大人気。サクサクの衣と、ふんわりとしたじゃこの食感が絶妙です。

昼には定食メニューもあり、南予鯛めしや、ハモの黒酢あんかけといった料理をお得に楽しむことができます。

まとめ

この機会に、愛媛の魅力あふれる食材を存分に味わってみてはいかがでしょうか。大かまど飯寅福の『愛媛のうまいもん』フェアは、ただの食事だけでなく、地域の文化や食の背景も感じられる貴重な体験を提供してくれます。是非、ご来店の上、愛媛の美味を堪能してください。詳細情報やメニューについては、公式サイトをご覧ください：大かまど飯寅福。