名古屋のイタリアン『エノテーカピンキオーリ』が国際的評価で三冠達成

名古屋の名店『エノテーカピンキオーリ』の新たな快挙

日本の名古屋にある「エノテーカピンキオーリ名古屋」が、国際的なイタリア料理ランキング『50 TOP ITALY 2026』において、日本で唯一の選出を受け、名実ともにトップレストランの地位を確立しました。この栄誉を讃え、2026年1月15日より特別な『受賞記念コース』が登場します。

名古屋から発信されるハイエンドイタリアン

本店は美食の都フィレンツェに位置し、ミシュラン三ツ星を誇る「エノテーカ・ピンキオーリ」。この名門の技術と伝統を受け継ぎ、名古屋では高級イタリアンとして知られる場所となっています。特に魅力的なのは、ミッドランドスクエアの42階という立地からの眺め。美しい名古屋の街並みを一望でき、その景観は来店者の心をとらえて離しません。

受賞の背景

『50 TOP ITALY 2026』に名を連ねることができたのは、料理長と総料理長が手掛ける料理のクオリティーによるもの。エグゼクティブシェフのリッカルド・モンコと、シェフのアレッサンドロ・デッラ・トマシーナが生み出す料理は、イタリアの伝統と日本の美的感覚が見事に融合しています。

レストラン到着後は、まずその眺めに圧倒され、続いて提供される洗練された料理の数々に感動すること間違いなしです。特におすすめしたい一皿は、トリュフの香りをまとった蝦夷鹿や、自家製の赤身マグロのブレザオラなど。さらに、コースの主役とも言える「ウナギのボロネーゼ・ラグーを添えたルマーケ・リガトーリ」は、記憶に残る逸品です。

受賞記念コースのご紹介

2026年の1月から2月までの期間限定で提供される『受賞記念コース』は、お一人様22,000円（税込、サービス料別）で楽しめます。このコースでは、料理長戸田直幸が手がけた、最優秀賞を受賞したパスタ料理を含む、全てが最高品質の料理が揃えられています。また、デザートは世界大会出場の実績がある料理長が手がけた、伝統と革新を融合させた華やかな一皿で締めくくられます。