ファミリーマートの新たな挑戦！パンの耳から生まれた美味しいグラタン

ファミリーマートの新商品 "チキンときのこのパングラタン"

ファミリーマートが新たに展開するのは、サンドイッチの製造過程で発生する「パンの耳」を贅沢に使った濃厚なグラタンです。この商品、「チキンときのこのパングラタン」は、2026年2月10日から愛知、岐阜、三重、静岡の約2500店舗で販売されます。クオリティの高い商品をベースに、食品ロスの削減にも寄与する一石二鳥の取り組みです。

サンドイッチのパンの耳を美味しく活用

ファミリーマートでは、サンドイッチのために特別に配合したパンを使用しており、その製造過程で生じるパンの耳を従来は捨てていました。しかし、昨今の食品ロス問題を受けて、パンの耳に新たな命を吹き込むことにしました。これにより、販売期間中に約1.5トンのパンの耳が新たに活用される見込みです。

この「チキンときのこのパングラタン」は、バターの風味を豊かに焼き上げたパンの耳に、鶏肉、きのこ、玉ねぎの旨みをぎゅっと凝縮したソテー、さらにクリーミーなベシャメルソース、そして溶けるチーズをふんだんに使用しています。食べるたびに感じる濃厚でコクのある味わいは、寒い冬の日にぴったりです。

美味しさのこだわり

製品が開発される過程では、多くの試行錯誤があったと言われています。ファミリーマートの開発チームは、サンドイッチのパンに求められるふんわり感を最大限に引き出すために、配合や製法にこだわっています。特に、パンの耳を香ばしく焼き上げるプロセスに重きを置き、食感と風味の両方を楽しめるように工夫されています。

サンドイッチ製品で人気の「3種のミックスサンド」や「ジューシーハムサンド」と同様に、このグラタンも顧客の期待を裏切らない仕上がりです。3種のミックスサンドは、ツナサラダ、ハムレタスチーズ、たまごサンドを組み合わせたもので、さまざまな味を楽しめる一品です。一方、ジューシーハムサンドはポークハムのシンプルさを追求しており、食べる人を魅了します。

持続可能な未来に向けて

ファミリーマートは、「食の安全・安心、地球に優しい」という5つのキーワードに基づいた取り組みを続けており、この商品の発売はその一環です。多くの食品ロスを削減し、持続可能な未来に向けての一歩を踏み出しています。簡単に手に入るコンビニで、こうした取り組みを行うことは、消費者にとっても大変嬉しいことです。

結論

「チキンときのこのパングラタン」は、ファミリーマートが新たに提案する美味しさと環境への配慮が融合した商品です。パンの耳を活用したこのグラタンは、単なる食材ではなく、持続可能性への取り組みを象徴するものとして多くの人に受け入れられることでしょう。ぜひ、この機会に一度お試しください。あなたの美味しいひとときを、ファミリーマートがサポートします。