牛角で秋の味覚を楽しむ！新メニュー秋刀魚ラーメンと焼肉

牛角で味わう秋の味覚

2025年9月4日から、牛角が「秋の大収穫祭」を開催します。この祭りを前に、8月27日には牛角赤坂店でメディア向けの試食会が行われ、注目の新メニューが披露されました。

秋刀魚ラーメンが登場！

試食の目玉は『牛角流秋刀魚ラーメン』です。一尾の秋刀魚がまるごとラーメンに乗っている姿は圧巻で、参加者からは「このビジュアルは圧倒される」との声が上がります。その味は意外にも上品で、「焼肉屋でこんな旨いラーメンが出てくるとは」と驚く参加者も多かったです。

ラーメンの特長は、国産の秋刀魚を使用していること。提供前に秋刀魚を軽く炙って、その香ばしさをスープに移します。この一杯は、清潔感のある魚介醤油スープと、芳醇な味わいが融合し、深いコクを生み出します。さらに、トッピングの秋刀魚粉を加えることで、香ばしさと旨みが引き立ち、満足度の高い一杯となっています。

大きなきのこ『極旨しめじ』

続いて、注目の『極旨しめじ(ぶなクイーン)』が登場しました。このきのこは色とりどりの国産のきのこを集めた盛り合わせに使われています。そのサイズと食感に驚く参加者が続出。焼いて食べると、香ばしい香りと水分たっぷりの旨みが口の中に広がります。さらに、イベリコ豚を巻いて食べると、濃厚な味わいの寄り添いが楽しめます。

秋スイーツもご紹介

デザートには『キャラメルスイートポテトケーキ』が登場。濃厚なスイートポテトとひんやりしたバニラアイスのコントラストが絶妙で、仕上げにかかるキャラメルソースが甘さとビター感を両立させ、秋の季節感を引き立てます。

秋の新メニューを存分に堪能

この試食会は和やかな雰囲気の中で行われ、参加者は新メニューを堪能しながら、会話が弾んでいました。今年の秋フェアは「素材そのものの美味しさを伝える」ことを目指しています。来店するすべてのお客様に、旬の味覚を楽しんでもらうための工夫が施されています。

牛角が展開する新メニューは、家族や友人と秋を感じながら一緒に楽しむのにぴったりです。ぜひお店で秋の味覚を体感してみてください！