軽井沢発お正月を彩る特別な「沢村のおせち 2026」が登場

「沢村のおせち 2026」で特別な新年を迎えよう

お正月の特別な料理として毎年人気のおせち料理。今年の注目アイテムは、「ベーカリー&レストラン沢村」が提供する「沢村のおせち 2026」です。9月25日から予約が始まりました。このおせちは、信州をはじめとした国内外から厳選された食材を使用し、32品目が華やかに詰め込まれた三段重となっています。高級感あふれるこのおせちは、家族や大切な人たちとの新年の集まりにぴったり。

こだわりの素材に心を込めて

「沢村のおせち」では、厳選された素材が惜しみなく使われています。壱の重には、信州プレミアム牛の雲丹タルタルトリュフ風味や、信州黄金軍鶏を使用したハニーマスタードなど、贅沢な一品が揃っています。その中でも特に注目すべきは、「おせち限定・栗きんとんパン」。フランスの伝統的なパン生地に栗きんとんを練り込み、特別なひとときにふさわしいバリエーションが楽しめます。

また魅力的な三段重

壱の重

壱の重は、食材の新鮮さが引き立つ前菜が満載です。角長千尋海老のサラミ仕立てや、丹波の黒豆煮など、遊び心あふれた一品が見た目にも美しい魅力を放っています。新年の乾杯時にぴったりな、ワインとの相性も考えられたセレクションも嬉しいポイント。

弐の重

弐の重には、赤座海老の雲丹焼きや信州サーモンのマリネなど、鮮やかな色合いの料理が多数。国内外の食材が織りなすバランスが取れた前菜が、テーブルを華やかに彩ります。手間暇かけて仕上げられるこれらの料理は、味だけでなく、見た目にも楽しめる一品です。

参の重

参の重には、味わい深い温菜とメイン料理が詰まっています。和牛テールのヴァチナーラ風メッツォマニケや、リゾットペスカトーレなど、職人が厳選した食材を使用したものばかり。まさにごちそうです。

特別なパンとコーヒーも

おせちには、特製の「ニューイヤーブレンドドリップコーヒー」がセットされており、食後のひと時をより一層楽しむことができます。一緒に楽しむためのパンも欠かせません。パン・コンプレは全粒粉を使用し、手間を惜しまずじっくり発酵させたこだわりのパンです。

予約はお早めに

「沢村のおせち 2026」は、数量限定での販売となりますので、早めの予約をおすすめします。お正月に向けて大切な人との食卓に、特別なおせちを囲む喜びをお楽しみください。気になる方は、「ベーカリー&レストラン沢村」の公式サイトで詳細情報をご確認ください。

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